Pamojska kislina, znana tudi kot heksadekanojska kislina, ima molekulsko formulo CH3(CH2)14COOH. Obstaja v palmovem olju, japonskem vosku, kitajskem rastlinskem olju in olju iz semen katalpe. Na splošno velja, da je lahko pojav in razvoj NAFLD posledica prekomernega kopičenja prostih maščobnih kislin v plazmi, zlasti nasičenih maščobnih kislin, ki so bistveni član družine nasičenih maščobnih kislin. Trenutne študije so pokazale, da lahko povzroči oksidativni stres v celicah s poslabšanjem normalne funkcije mitohondrijske oksidativne dihalne verige. Po drugi strani pa je bilo potrjeno, da je aktivacija NOX4 s PA vključena v insulinsko rezistenco hepatocitov ter poškodbe in disfunkcijo endotelijskih celic ter vodi do vnetnega odziva hepatocitov s spodbujanjem sproščanja IL{{4} }.
Kot dolgoverižna nasičena maščobna kislina je bistvena sestavina krvnih lipidov in sodeluje pri nastanku NAFLD. V normalnih okoliščinah lahko mitohondriji z oksidacijo maščobnih kislin razgradijo odvečne maščobne kisline v celicah in ustvarijo ATP za energijo. Hkrati elektronska dihalna veriga generira tudi določeno količino ROS. Prekomerna proizvodnja ROS bo povzročila poškodbe mitohondrijske strukture in funkcije, poškodovala funkcijo elektronske dihalne verige, dodatno okrepila odziv na celični oksidativni stres in povzročila disfunkcijo razgradnje maščobnih kislin, tako da se maščobne kisline odlagajo v citoplazmi. V hepatocitih je bilo opaženo navidezno odlaganje maščobnih zrnc v hepatocitih in proizvodnja celotnega celičnega ROS in ROS, pridobljenega iz mitohondrijev, je bila znatno povečana, kar potrjuje, da PA lahko povzroči mitohondrijski oksidativni stres in vodi do steatoze hepatocitov.
Uporablja se predvsem kot površinsko aktivna snov, kadar se uporablja kot neionska, se lahko uporablja v polioksietilen sorbitan monopalmitatu in sorbitan monopalmitatu. Prvi je narejen v lipofilni emulgator, ki se uporablja v kozmetiki. Slednje se v medicini lahko uporablja kot emulgator za kozmetiko, zdravljenje in hrano, kot disperzijsko sredstvo za pigmentna črnila in kot sredstvo proti peni; kadar se uporablja kot anionski tip, se lahko pretvori v natrijev palmitat in se uporablja kot surovina za maščobno kislinsko milo in plastični emulgator. Itd; Propil ester je surovina kozmetične oljne faze, ki se lahko uporablja za izdelavo balzama za ustnice, različnih krem, olja za lase, kreme za lase itd.; drugi, kot je metil palmitat, se lahko uporabljajo kot aditivi za maziva, surfaktantne surovine; PVC sredstvo za drsenje itd.; Surovine za sveče, mila, masti, sintetična čistila, mehčalci itd.; uporablja kot začimbe, ki jih je dovoljeno uporabljati v predpisih GB2760-1996 moje države; uporablja se tudi kot penilec hrane.
Poleg tega, ko so predhodniki z GC-MS analizo identificirali sestavine izcedek iz korenin pšenice, so ugotovili, da je to glavna komponenta. Lahko bi zaviral razmnoževanje patogenih gliv in ogorčic ter učinkovito izboljšal okolje tal. Poleg tega lahko spodbuja rast rastlin lubenic, kumar in paradižnika. Različne koncentracije katerih imajo druge učinke na kemične lastnosti tal. Nižje koncentracije organskih kislin, kot so n-alkanojska kislina, hidroksi kislina in acetoksi kislina, lahko spodbujajo razmnoževanje mikroorganizmov, medtem ko imajo pri visokih koncentracijah zaviralne učinke. Nižja koncentracija je koristna za povečanje vsebnosti razpoložljivega fosforja v tleh. Njegova višja koncentracija ni ugodna za kopičenje razpoložljivega fosforja v tleh. Razlog je lahko v tem, da je odziv mikroorganizmov, ki poganjajo fosfor v tleh na različne koncentracije, različen, kar ima za posledico nadaljnje kopičenje razpoložljivega fosforja v tleh.
Pri pretvorbi talnega fosforja je sodelovala talna fosfataza, najvišja pa je bila aktivnost nevtralne fosfataze v zemlji, obdelani s 0,5 mmol·kg. Ko se gibanje mlačne fosfataze poveča, se razpoložljivi fosfor v tleh do določene mere kopiči, zato lahko pospešuje pretvorbo organskega fosforja v anorganski s povečanjem aktivnosti nevtralne fosfataze in izboljšanjem vsebnosti razpoložljivega fosforja do določene mere pri Hkrati je lahko tudi, da palmitik spodbuja razmnoževanje mikroorganizmov, ki raztapljajo fosfor v rizosferi lubenice, in pretvarja netopni fosfat v topni fosfat, kar poveča vsebnost biološko razpoložljivega fosforja v tleh. Ima zaviralni učinek na razpoložljivo vsebnost kalija v tleh. S povečanjem katere koncentracije se je vsebnost razpoložljivega kalija v tleh postopoma zmanjševala. Višja kot je koncentracijaPamojska kislinanižji je razpon razpoložljivega kalija. Pojavnost fuzarioznega venenja lubenice je bila pozitivno povezana z vsebnostjo razpoložljivega kalija v tleh.