Etil acetat, znan tudi kot etil acetat, je organska spojina s kemijsko formulo C4H8O2. Je ester s funkcionalno skupino coor (dvojna vez med ogljikom in kisikom). Lahko povzroči pogoste reakcije alkoholize, amonolize, transesterifikacije, redukcije in drugih splošnih estrov. Uporablja se predvsem kot topilo, jedilna aroma, čistilno in razmaščevalno sredstvo.
Etil acetat lahko povzroči običajne estrske reakcije, kot so alkoholiza, amonoliza, transesterifikacija, redukcija itd. V prisotnosti kovinskega natrija samodejno kondenzira, da nastane 3-hidroksi-2-butanon ali etil acetoacetat; Reagira z Grignardovim reagentom, da proizvede keton, in nadalje reagira, da dobi terciarni alkohol. Etil acetat je razmeroma stabilen pri segrevanju in pri segrevanju pri 290 stopinjah 8 do 10 ur ni sprememb. Pri prehodu skozi vročo železno cev se razgradi na etilen in ocetno kislino. Cinkov prah, segret na 300 ~ 350 stopinj, se razgradi v vodik, ogljikov monoksid, ogljikov dioksid, aceton in etilen. Aluminijev oksid, dehidriran pri 360 stopinjah, se lahko razgradi v vodo, etilen, ogljikov dioksid in aceton. Etil acetat se z ultravijoličnim sevanjem razgradi, da nastane 55 odstotkov ogljikovega monoksida, 14 odstotkov ogljikovega dioksida, 31 odstotkov vodika ali metana in drugih gorljivih plinov. Reagira z ozonom, da nastane acetaldehid in ocetna kislina. Plinasti vodikov halid reagira z etil acetatom, da nastane haloetan in ocetna kislina. Med njimi vodikov jodid najlažje reagira, vodikov klorid pa je treba pod pritiskom razgraditi pri sobni temperaturi. Segreje se na 150 stopinj s fosforjevim pentakloridom, da nastane kloroetan in acetil klorid. Etil acetat in kovinske soli tvorijo različne kristalne komplekse. Ti kompleksi so topni v absolutnem etanolu, vendar netopni v etil acetatu in se zlahka hidrolizirajo v vodi.
Reakcija hidrolize: Etil acetat je enostavno hidrolizirati. Ko je voda pri sobni temperaturi, tudi ta postopoma hidrolizira v ocetno kislino in etanol. Dodajanje majhne količine kisline ali baze lahko pospeši reakcijo hidrolize. Največja razlika med alkalno hidrolizo in kislinsko hidrolizo etil acetata je v tem, da je alkalna hidroliza nepovratna, to je reverzibilen proces in nepovraten proces v reakcijskem mehanizmu. Ocetna kislina reverzibilno reagira z etanolom, da nastane etil acetat. Razlog, zakaj je starano vino dobrega okusa, je v tem, da majhna količina ocetne kisline v vinu reagira z etanolom, da nastane etil acetat s sadno aromo.
Reakcija alkoholize: CH3KUHAR2CH3plus CH3OH⇌CH3KUHAR3plus CH3CH2OH
Reakcija amonolize: NH3plus C2H5OOCCH3=C2H5OH plus CH3CONH2
Priprava etil acetoacetata: Etil acetoacetat smo pripravili s kondenzacijo Claisenovega estra z brezvodnim etil acetatom in kovinskim natrijem kot surovinama ter presežkom etil acetata kot topilom.
2CH3COOC2H5(NaOC2H5)→Na plus [CH3COCHCOOC2H5]-(HOAC)→CH3COCH2COOC2H5plus NaOAC
Umetna sinteza etil acetata: lahko se pripravi z reakcijo ocetne kisline ali njenih derivatov z etanolom ali z natrijevim acetatom. Obstaja veliko sintetičnih metod ocetne kisline in ocetnokislinskega kisa, ki se uporabljajo z neposrednim zaestrenjem ocetne kisline in etilnega alkohola pod kislinsko katalizo. Pogosto se sintetizira z reakcijo koncentriranega in haloetana. Med njimi je najpogosteje uporabljena metoda potisni sistem Komisije za pravo, mesto in zaledje. Če se kot katalizator uporabi koncentrirana kislina, bo to kislina, vodikov klorid, p-metilenfalična kislina ali močna kislina, odmerek Dianlija je 0,3 odstotka alkohola.
Reakcija je: glavna reakcija:
Stranska reakcija:
Reakcija esterifikacije je reverzibilna in ukrepi za izboljšanje izkoristka so: - na eni strani dodajte presežek etanola, na drugi strani pa nenehno izhlapevajte produkt in vodo med reakcijskim postopkom, da pospešite smer nastajanja ravnovesja . Vendar je mešanica estra in vode ali etil acetata blizu konjskemu etil acetatu. Za čimprejšnjo bazo ustvarjene brezvodne vode in pare z manj etanola ta poskus za frakcioniranje uporablja tehnično napredno frakcionirno kolono.
GB 2760-1996 je dovoljena užitna aroma. Majhno količino ga lahko uporabite za esenco, kot so magnolija, Ylang Ylang Ylang, osmanthus, rabdosia in toaletna voda, tip sadne dišave itd. kot glavno dišavo za izboljšanje dišave svežega sadja, zlasti za esenco parfuma, ki ima mehak učinek. Primerno za češnje, breskve, marelice, grozdje, jagode, maline, banane, surove hruške, ananas, limone, melone in druge užitne esence. Uporabljajo se tudi esence za vino, kot so žganje, viski, rum, rumeno riževo vino, Baijiu itd.
Etil acetat je eden najbolj razširjenih estrov maščobnih kislin. Je hitro sušeče topilo z odlično topnostjo. Je odlično industrijsko topilo in se lahko uporablja tudi kot eluent za kolonsko kromatografijo. Uporablja se lahko za vlakna dušikove kisline, etil vlakna, kloriran kavčuk in vinilno smolo, celulozni acetat, celulozni butil acetat in sintetično gumo, uporablja pa se lahko tudi za črnilo iz tekočih nitro vlaken za fotokopirne stroje. Lahko se uporablja kot topilo za lepila in razredčilo za barvanje. Etil acetat je učinkovito topilo za številne smole, ki se pogosto uporablja v proizvodnji črnila in umetnega usnja. Uporablja se kot analitski reagent, kromatografski referenčni material in topilo.