Etil piruvat, znan tudi kot - etil ketopropionat, etil 2-oksopropionat, molekulska formula C5H8O3. Brezbarvna tekočina, rahlo topna v vodi, ki se meša z etanolom in etrom, se lahko uporablja za začimbe jedem, kot so karamela, žganje, riževo vino, rum, čokolada itd.
Etil piruvat, katerega molekulska formula je ch3cocooc2h5, znan tudi kot etil 2-okso propionat, je brezbarvna prozorna tekočina pri sobni temperaturi, s svežo in sladko aromo cvetja in sadja, ki se lahko uporablja v formulaciji esenc, kot je npr. jabolko, citrusi, čokolada itd. Je izredno pomemben organski sintetični intermediat, ki se pogosto uporablja v medicini (sintetična tiaminska zdravila), pesticidih (herbicidi in tiaminski fungicidi proizvajalca DuPont), hrani (uporabljajo se kot konzervansi, konzervansi itd.). ), kozmetične in druge industrije.
Etilpiruvat dobro vpliva na zaviranje tvorbe tirozinaze v povrhnjici, zato lahko prepreči tvorbo epidermalnega melanina in pobeli kožo. Lahko ga dodamo tudi osvežilcem zraka kot učinkovito učinkovino, ki lahko učinkovito odstrani amoniak in metil merkaptan v zraku, vonj pa je svež in naraven. Etilpiruvat ima boljše delovanje pri tvorbi heterocikličnih spojin. Je nenadomestljiva surovina in vmesni produkt pri sintezi pesticidov. Široko se uporablja pri sintezi fungicidov in herbicidov. Dober fungicid so tudi derivati oksazolidona, sintetizirani iz etilpiruvata. V 5.0 × 10-4 lahko učinkovito zavira in ubija glivice.
Pirovinska kislina je glavna surovina za proizvodnjo triptofana, fenilalanina, proteoglikana in vitamina B. Je surovina za biosintezo L-dope (DOPA se uporablja za zdravljenje Parkinsonove bolezni). Je iniciator polimera etilena in surovina za pripravo zaščitnih sredstev za žita. Iz piruvične kisline so sintetizirali zelo učinkovit herbicid. Herbicid ima odlično selektivnost, dobro odstranjuje plevele, kot sta šaš in setarija, in je zelo varen za pridelke. Kot krmni in živilski dodatek ima dobro protikorozijsko funkcijo in ohranja svežino, majhna količina pa se uporablja pri konzerviranju krme in sadnega vina na Kitajskem. Etil piruvat ima poseben okus, ki se lahko uporablja v esencah in dišavah. Je tudi pomembna surovina za sintetične smole in plastiko. Izdelke acetonskih estrov je mogoče uporabiti tudi kot posebna topila za elektronske materiale, povpraševanje po aplikacijah na tem področju pa v tujini hitro narašča.
Metode sinteze etil piruvata vključujejo predvsem:
(1) S permanganatom: Metoda oksidacije s kalijevim bakrovim sulfatom kot katalizatorjem: nasičena raztopina kalijevega permanganata, lahki petroleter, etil laktat fosforna kislina_ Natrijev vodik - premešamo, ohladimo z ledeno vodno kopeljo, po reakciji odlijemo petroleter in destiliramo pod znižanim tlakom, da dobimo etil piruvat z dobitkom približno 50 odstotkov. Ta metoda ima visoke stroške, nizek izkoristek, zapleteno naknadno obdelavo in resno onesnaževanje okolja.
(2) Metoda katalize s kovinskimi kompleksi: v zraku ali kisiku se kompleks, ki ga tvorijo kovinski katalizatorji platina, srebro, vanadij in aluminijev oksid, uporabi kot katalizator za reakcijo pri (190- 500) C, da dobimo etilpiruvat.
(3) Bromova katalitična metoda: z uporabo vodikovega peroksida in natrijevega hipoklorita kot oksidantov, broma in natrijevega bromida kot katalizatorjev, oksidirajte etil laktat, da sintetizirate etil piruvat, z izkoristkom 76 odstotkov - 89 odstotkov. Zgornje metode so povzete kot metoda oksidacije etil laktata. Ker sta vrelišči surovega etil laktata in produkta etil piruvata zelo blizu, z razliko le 1 C, ju je težko ločiti in je težko dobiti izdelke visoke čistosti.
(4) Metoda 4 z organokovinskim reagentom: trietoksiacetonitril raztopimo v raztopini tetrahidrofurana, segrevamo in refluktiramo, nato pa reakcijsko zmes vlijemo v zmes zdrobljenega ledu in klorovodikove kisline, da dobimo organsko plast, ki jo destiliramo pod znižanim tlakom, da dobimo etil piruvat; Razvoj te metode je omejen z dejavniki surovin.
Tovarna kot surovino uporablja piruvično kislino in brezvodni etanol. Pod delovanjem dehidracijskega sredstva neprekinjena dehidracija zaključi reakcijo esterifikacije; Po reakciji smo z destilacijo pri normalnem in znižanem tlaku dobili etilpiruvat. Enačba reakcije je naslednja:
CH3COCOOH plus CH3CH2OH → CH3KAKAVKA2CH3plus H2O
Reakcija esterifikacije etanola in piruvične kisline spada med nukleofilne adicijske reakcije, ki so primerne za izvajanje v kislih pogojih in so reverzibilne. Zato lahko pretvorbo piruvične kisline izboljšamo z etanolom. Zato v poskusu povečamo napajalno razmerje etanola, azeotropno destilacijsko dehidracijo trikomponentne azeotropne mešanice vode, etanola in diklorometana, povečamo napajalno razmerje etanola in istočasno stalno parimo vodo, da izboljšamo izkoristek etil piruvata. . Eksperimentalni pogoji te metode niso visoki, delovanje je preprosto, stranskih reakcij pa manj. Lahko realizira industrijsko proizvodnjo.
Glavne uporabe etilpiruvata so osredotočene na raziskave pesticidov in medicinsko proizvodnjo, ki ni posebej tesno povezana z našim vsakdanjim življenjem, vendar bodo nekatere dnevne potrebščine uporabljale to surovino. Vsaka kemična surovina ima svoj način shranjevanja in poseben način uporabe, tako da lahko izkoristite nekaj prostega časa za testiranje in razumevanje. Surovine, vključene v proizvodnjo, lahko izberejo raztopino kalijevega permanganata in magnezijevega sulfata. Koraki mešanja, kapljanja in hlajenja lahko porazdelijo ustrezno količino etilpiruvata. Kemičnih surovin, ki jih ne poznate, se ne smete dotikati z usti in nosom, ker bodo kužne in jedke za vašo kožo in notranje organe, zato morate ohraniti varnostno razdaljo.