Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je eden najbolj izkušenih proizvajalcev in dobaviteljev natrijevega eritorbata v prahu cas 6381-77-7 na Kitajskem. Dobrodošli v veleprodajni visokokakovostni natrijev eritorbat v prahu cas 6381-77-7 za prodajo tukaj iz naše tovarne. Na voljo sta dobra storitev in razumna cena.
Natrijev eritorbat v prahu, bel do rumenkasto bel kristal ali kristalni prah, brez vonja, rahlo slan. V suhem stanju je precej stabilen na zraku, v vodni raztopini pa zlahka oksidira ob stiku z zrakom, kovino, toploto in svetlobo. Zlahka topen v vodi, skoraj netopen v etanolu. Antioksidacija natrijevega izoaskorbata je enaka kot izoaskorbinska kislina. Je pomemben antioksidant in sredstvo za-ohranjanje svežine v prehrambeni industriji, ki lahko ohrani barvo in naraven okus hrane, podaljša rok uporabnosti ter nima strupenih in stranskih učinkov. V živilski industriji se uporablja predvsem za mesne izdelke, sadje, zelenjavo, konzerve, marmelado, pivo, soda, sadni čaj, sadni sok, vino iz grozdja, itd. Ne sme se mešati s strupenimi snovmi. Zahteve za transport so enake kot za skladiščenje.
|
Kemijska formula |
C6H7O6Na |
|
Natančna masa |
198 |
|
Molekulska teža |
198 |
|
m/z |
198 (100.0%), 199 (6.5%), 200 (1.2%) |
|
Elementarna analiza |
C 36,38; H 3,56; O, 48,46; Na, 48,46 |
|
|
|
Natrijev eritorbat v prahu, kot pomemben aditiv za živila in večnamenska spojina, se pogosto uporablja v prehrambeni industriji, farmacevtski industriji, industrijski proizvodnji, kmetijskih aplikacijah in industriji krme.
Živilska industrija: ključna vloga antioksidantov in ohranjanje svežine
1. Antioksidanti
Z dajanjem prednosti kombinaciji s kisikom je oksidacija olja, pigmentov in drugih sestavin v hrani s kisikom blokirana, s čimer se prepreči kvarjenje hrane. Dodajanje sestavin jedilnemu olju in ocvrtim živilom lahko podaljša njihov rok trajanja; Preprečevanje izgube vitamina C ter ohranjanje barve in okusa sadnih sokov in čajnih napitkov; Kot antioksidant v pivu in vinu lahko upočasni oksidacijo in kvarjenje vina, odstrani zastarele vonjave in poveča stabilnost okusa. Na primer, dodajanje proizvoda po fermentaciji piva lahko znatno podaljša rok uporabnosti na več kot 6 mesecev.
2. Zaščita barv in konzervans
Pri predelavi mesa lahko kot barvilo ohranja svežo rdečo barvo mesa in preprečuje porjavitev. Mehanizem je zmanjšanje železovih ionov v mioglobinu in zaviranje oksidacijskih reakcij. Če vloženim mesnim izdelkom, kot so klobase in šunka, dodate 0,05 % -0,3 % proizvoda, bo kos manj nagnjen k bledenju in podaljša rok uporabnosti za 30 % -50 %. Pri predelavi sadja in zelenjave lahko zavira aktivnost polifenol oksidaze, upočasni razbarvanje in spremembo okusa.
Na primer, če kumare namakate v 0,3-odstotni raztopini natrijevega askorbata, jih lahko ohranite 20 dni pri sobni temperaturi, z barvo in okusom, podobnim svežim izdelkom.
3. Proti koroziji in sredstva za izboljšanje učinkovitosti
Z zmanjšanjem redoks potenciala prehranskega sistema je mogoče ustvariti okolje, ki ni ugodno za rast mikrobov. V mesnih izdelkih deluje sinergistično z nitriti, da zmanjša porabo nitritov za 30% -50%, hkrati pa zmanjša tveganje za nastanek nitrozaminov (močnih rakotvornih snovi).
V konzervirani hrani lahko kelira kovinske ione, zmanjša nevarnost korozije na notranji steni pločevinke in podaljša rok uporabnosti na več kot 2 leti.
4. Pripomočki za predelavo hrane
Pri proizvodnji sadnega soka in marmelade lahko prepreči sedimentacijo in motnost sadne kaše; V zamrznjeni zelenjavi lahko zmanjša izgubo hranilnih snovi med postopkom zamrzovanja, ohrani okus in barvo; Dodajanje 0,02 % -0,05 % natrijevega askorbata v peciva in kruh lahko zavre oksidacijske reakcije med fermentacijo testa, kar ima za posledico 10 % -15 % povečanje volumna izdelka in mehkejšo teksturo.
Na področju medicine: vsestranski pristop k adjuvantnemu zdravljenju in stabilizaciji zdravil
1. Zdravljenje pomanjkanja vitamina C
V človeškem telesu ga je mogoče pretvoriti v vitamin C in uporabiti za zdravljenje bolezni, povezanih s pomanjkanjem vitamina C, kot so skorbut, anemija in ciroza. Njegov antioksidativni učinek lahko ublaži oksidativni stres v jetrih in spodbuja obnovo jetrnih celic. Klinične študije so pokazale, da lahko dnevni dodatek 500-1000 mg izdelka znatno izboljša raven vitamina C in kazalnike delovanja jeter pri bolnikih s cirozo.
2. Zdravila antioksidanti
V lokalnih formulacijah zdravil se lahko uporablja kot antioksidant za upočasnitev razgradnje učinkovin. Na primer, dodajanje 0,1 % natrijevega askorbata injekciji vitamina C lahko izboljša stabilnost zdravila za več kot 2 leti in zmanjša izgubo učinkovin.
3. Kontrastno sredstvo za testiranje urina
Pri rutinskem pregledu urina lahko kot kontrastno sredstvo izključi vpliv vitamina C na odkrivanje nitritov, okultne krvi in drugih elementov. Če je vsebnost vitamina C v urinu previsoka, lahko pride do lažno negativnih rezultatov. Dodatek izdelka lahko zdravnikom pomaga pri natančni diagnozi bolezni.
Industrijska proizvodnja: sinergisti za gumo in tekstil
1. Antioksidant v gumarski industriji
Lahko se uporablja kot antioksidant za gumijaste izdelke za izboljšanje toplotne odpornosti in odpornosti proti staranju. V proizvodnji pnevmatik lahko dodajanje 1% -2% natrijevega askorbata podaljša življenjsko dobo pnevmatik za 20% -30%, zmanjša razpoke in poslabšanje zmogljivosti zaradi oksidacije.
2. Reducenti v tekstilni industriji
V procesu redukcije barvila lahko nadomesti tradicionalna redukcijska sredstva (kot je natrijev hidrosulfit) in ima prednosti nizkih stroškov in dobre prijaznosti do okolja.Natrijev eritorbat v prahulahko reducira kinonsko strukturo v barvilih na skrita barvna telesa, kar izboljša enakomernost in obstojnost barvanja. Na primer, pri reaktivnem barvanju z barvilom lahko njegova uporaba poveča globino barvanja za 15 % -20 %, hkrati pa zmanjša težave pri čiščenju odpadne vode.
Uporaba v kmetijstvu: regulatorji za izboljšanje učinkovitosti pesticidov in rasti rastlin
1. Pesticidni adjuvansi
Lahko izboljša stabilnost in učinkovitost pesticidov. Dodajanje 0,1% -0,5% izdelka fungicidom lahko upočasni razgradnjo pesticidov, podaljša rok uporabnosti na 7-10 dni in zmanjša pogostost uporabe pesticidov. Hkrati lahko zmanjša toksične stranske učinke pesticidov na rastline in izboljša varnost pridelka.
2. Regulatorji rasti rastlin
Lahko spodbuja rast rastlin in poveča odpornost na stres. Pri gojenju zelenjave lahko foliarno škropljenje z 0,05% -0,1% raztopino natrijevega askorbata poveča pridelek za 10% -15% in izboljša kakovost plodov. Mehanizem je uravnavanje redoks ravnovesja v rastlinah, spodbujanje absorpcije hranil in metabolizma.
Industrija krme: dvojno jamstvo za antioksidante in spodbujanje rasti
1. Nahranite antioksidant
Lahko zaščiti hranila, kot so vitamini in maščobe v krmi, pred oksidativnimi poškodbami. Dodajanje 0,02 % -0,05 % natrijevega askorbata krmi z visoko vsebnostjo maščob, kot sta ribja moka in sojina moka, lahko poveča oksidativno stabilnost krme za več kot 50 % in podaljša rok uporabnosti na 6 mesecev.
2. Spodbujevalci rasti živali
Lahko pospeši rast živali in poveča imuniteto. Dodajanje 0,05% -0,1% natrijevega askorbata krmi za pujske lahko poveča dnevni prirastek teže za 8% -12% in izboljša stopnjo pretvorbe krme za 5% -8%. Njegov mehanizem delovanja je povezan s povečanjem aktivnosti antioksidativnih encimov in zmanjšanjem škode zaradi prostih radikalov.
Natrijev eritorbat v prahuje pomemben aditiv za živila z antioksidativnimi, konzervansnimi in konzervansnimi učinki. Metoda sinteze temelji na reakciji esterifikacije metila 2-keto-D-glukonske kisline, ki vključuje zaestrenje metanola in 2-keto-D-glukonske kisline v alkalnih pogojih, da nastane natrijev D-izoaskorbat. Sledijo podrobni koraki in ustrezne kemijske reakcijske formule metode sinteze.
1. Eksperimentalni materiali in oprema
Eksperimentalni materiali:
2-keto-D-glukonska kislina, brezvodni metanol, natrijev bikarbonat, natrijev hidroksid, klorovodikova kislina in katalizator klorovodikove kisline (kot je žveplova ali fosforjeva kislina), voda.
Eksperimentalna oprema:
Mešalo, termometer, kapalni lij, bučka z okroglim dnom, kondenzator, vakuumska črpalka, analitski instrument (kot je tekočinska kromatografija visoke-zmogljivosti).
2. Eksperimentalni koraki
Pred poskusom je potrebno pripraviti vse eksperimentalne materiale in opremo ter opraviti preverjanje kakovosti surovin, da zagotovimo, da njihova čistost in suhost ustrezata zahtevam. Hkrati je potrebno vzdrževati eksperimentalno okolje čisto, da preprečimo onesnaženje.
(1) Dodajte 2-keto-D-glukonsko kislino (okrajšano ketonsko kislino) in brezvodni metanol v okroglo bučko pri določenem razmerju med alkoholom in kislino (mL:g) ter dodajte ustrezno količino katalizatorja (kot je žveplova ali fosforjeva kislina). Vklopite mešalo, da popolnoma premešate reaktante. Med mešanjem počasi dodajte ustrezno količino raztopine natrijevega hidroksida ali natrijevega bikarbonata skozi kapalni lij in nastavite pH vrednost na želeno razmerje med alkalnimi kislinami. Na tej točki je treba reakcijsko temperaturo nadzorovati v določenem območju (kot je 40 stopinj do 50 stopinj) in vzdrževati določen reakcijski čas (kot je 30 minut do 1 ure).
(2) Ločevanje in čiščenje
Po končani reakciji se nastala raztopina natrijevega D-izoaskorbata koncentrira pod znižanim tlakom skozi vakuumsko črpalko, da se odstrani presežek metanola in katalizatorja. Nato koncentrirano raztopino prenesite v kristalizacijsko posodo in dodajte ustrezno količino vode za kristalizacijo. Po filtraciji, izpiranju in sušenju dobimo produkt D-natrijev izoaskorbat.
(3) Analiza in odkrivanje
Uporabite-tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti in druge analitske instrumente za analizo in testiranje produkta D-natrijevega izoaskorbata, da ugotovite, ali njegova čistost, vsebnost in drugi kazalci izpolnjujejo zahteve. Če kazalniki ne izpolnjujejo zahtev, se zgornje korake lahko ponovi za nadaljnjo sintezo ali izboljšavo.
3. Formula kemijske reakcije
Glavna formula kemijske reakcije te metode sinteze je naslednja:
(CH3OH)n + HOOC-(CHOH)4-COOH → (CH3O)n-(CHOH)4-COOH + nH2O
(CH3O) n-(CHOH)4-COOH + NaOH/NaHCO3→ (CH3O)n-(CHOH)4-COONa + H2O/NaHCO3
Med njimi (CH3O)n-(CHOH)4-COONa je D-natrijev izoaskorbat. Ta reakcijska formula predstavlja postopek zaestrenja med metanolom in ketonsko kislino v alkalnih pogojih, da nastane natrijev D-izoaskorbat. Dodatek katalizatorjev lahko pospeši reakcijo.
4. Varnostni ukrepi
Med eksperimentalnim postopkom je treba paziti na nadzor parametrov, kot sta reakcijska temperatura in pH vrednost, da zagotovimo nemoten potek reakcije in kakovost produkta. Hkrati je treba redno preverjati koncentracijo reaktantov in vsebnost katalizatorja, da zagotovimo, da sta v ustreznem območju.
Med postopkom ločevanja in čiščenja je treba izbrati ustrezne kristalizacijske metode in pogoje za pridobitev visoke-čistostinatrijev eritorbat v prahuizdelkov. Hkrati je treba biti pozoren na parametre, kot sta koncentracija in temperatura kristalizacijske raztopine, da se izognemo nečistočam ali težavam s kristalno obliko v izdelku.
Med postopkom analize in preskušanja je potrebno z ustreznimi analiznimi metodami in instrumenti natančno določiti čistost, vsebnost in druge kazalnike izdelka. Hkrati je treba pozornost nameniti eksperimentalnim operacijam in obdelavi podatkov, da se zagotovi točnost in zanesljivost rezultatov analize.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali je natrijev eritorbat varen v hrani?
+
-
Je natrijev eritorbat varen za uživanje? Da, njegovo varnost pri uporabi kot aditiv za živila so potrdili Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA), Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), Skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive za živila (JECFA) ter drugi organi.
Kakšni so stranski učinki natrijevega eritorbata?
+
-
SIMPTOMI: Simptomi izpostavljenosti tej spojini lahko vključujejo draženje oči in kože. NATRIJEV ERITORBAT je lahko občutljiv na dolgotrajno izpostavljenost svetlobi. Nezdružljivo z močnimi oksidanti (NTP, 1992).
Je natrijev eritorbat isto kot askorbinska kislina?
+
-
Kemično je natrijev eritorbat stereoizomer askorbinske kisline (vitamina C), vendar sam po sebi nima hranilne vrednosti. Najpogosteje se uporablja v predelanem mesu, kjer zavira nastajanje nitrozamina in bledenje barve.
Kdaj uporabiti natrijev eritorbat?
+
-
Natrijev eritorbat je pospeševalnik sušenja, ki se uporablja pri izdelavi klobas, soljenju šunke, slanini in predelavi perutnine. Poudari bogato, značilno sušeno barvo končne klobase in pomaga, da sušenje (natrijev nitrit) deluje hitreje in bolj enakomerno.
Iz česa je narejen eritorbat?
+
-
Natrijev eritorbat se proizvaja iz sladkorjev, pridobljenih iz različnih virov, kot so pesa, sladkorni trs in koruza. Ti sladkorji se pretvorijo v navadno D-glukozo. Glukoza se pretvori v 2-keto sladkorno kislino.
Priljubljena oznake: natrijev eritorbat v prahu cas 6381-77-7, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, v razsutem stanju, za prodajo