Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je eden najbolj izkušenih proizvajalcev in dobaviteljev natrijevega n-cikloheksilsulfamata cas 139-05-9 na Kitajskem. Dobrodošli v veleprodajni visokokakovostni natrijev n-cikloheksilsulfamat cas 139-05-9 za prodajo tukaj iz naše tovarne. Na voljo sta dobra storitev in razumna cena.
Natrijev N{0}}cikloheksilsulfamat, kemijsko ime je sdium cyclamate, je organska spojina, kemijska formula je C6H12NNaO3S, bel kristal ali kristalinični prah, brez vonja. Je sladkega okusa. Je skoraj netopen v etanolu in drugih organskih topilih ter je stabilen na vročino, kisline in alkalije. Je pogosto uporabljeno sladilo, njegova sladkost pa je 30-40-krat večja od sladkosti saharoze. Je eno najpogosteje uporabljenih umetnih sladil v prehrani in medicini.
Leta 1969 so ugotovili, da imajo podgane, hranjene z natrijevim saharin cikloheksan sulfamatom, raka na mehurju, zato so ga leta 1970 prepovedali v ZDA in na Japonskem. V kasnejših študijah niso odkrili rakotvornega učinka tega izdelka. Ko ljudje jemljejo natrijev cikloheksan sulfamat, se jih 40 % izloči z urinom in 60 % z blatom, brez kopičenja. Kitajski higienski standard za uporabo aditivov za živila (GB 2760-2014) strogo omejuje količino natrijevega ciklamata, ki se uporablja pri predelavi hrane.
|
Kemijska formula |
C6H12NNaO3S |
|
Natančna masa |
201 |
|
Molekulska teža |
201 |
|
m/z |
201 (100.0%), 202 (6.5%), 203 (4.5%) |
|
Elementarna analiza |
C 35,82; H 6,01; N 6,96; Na, 11,43; O, 23,85; S, 15,93 |
|
|
|
Natrijev n{0}}cikloheksilsulfamatje bel kristalinični ali kristalinični prah, brez vonja, sladkega okusa, lahko topen v vodi, rahlo topen v etanolu, netopen v kloroformu in etru. Ta dobra topnost v vodi omogoča enostavno dodajanje in mešanje saharina pri predelavi hrane, prav tako pa olajša presnovo in izločanje v človeškem telesu. Znano tudi kot saharin, je nehranljivo sintetično sladilo s sladkostjo, ki je desetkrat večja od sladkosti saharoze.
Natrijev cikloheksilamin sulfonat ima kot sladilo širok spekter uporabe v živilski industriji, ki pokriva skoraj vsa živilska področja, kjer so potrebna sladila. Natančneje, saharin se lahko uporablja v naslednjih kategorijah živil:
1. Zamrznjene pijače
Sladilo se pogosto uporablja v zamrznjenih pijačah, vključno s sladoledom, sladoledom, aromatiziranim ledom, sladoledom in drugimi zamrznjenimi pijačami. Zaradi visoke sladkosti in dobre stabilnosti lahko saharin zagotovi dolgotrajno-sladkost teh izdelkov, hkrati pa pomaga zmanjšati proizvodne stroške.
Posebni primeri: Sladoled in sladoled sta pogosti zamrznjeni pijači poleti, saharin kot sladilo pa ne more le zagotoviti sladkosti, temveč tudi izboljšati okus in aromo izdelka. V procesu proizvodnje sladoleda in sladoleda se saharin običajno uporablja skupaj z drugimi sladili in emulgatorji za doseganje najboljšega okusa in teksture.
2. Sadni izdelki
Sladilo se lahko uporablja tudi v sadnih izdelkih, kot so kandirano sadje, hladno sadje, konzervirano sadje, kozmetika in sadne torte. Ti izdelki običajno zahtevajo predelavo sadja za podaljšanje roka uporabnosti in izboljšanje okusa. Kot sladilo lahko saharin zagotovi-trajno sladkost, hkrati pa pomaga ohranjati barvo in okus izdelka.
Konkreten primer: Konzervirano sadje je vrsta hrane, pripravljene z namakanjem sadja v sladkorju. Sladilo je tukaj glavno sladilo, ki lahko zagotovi bogato sladkost in naredi okus kandiranega sadja bolj okusen. Medtem pa lahko saharin tudi pomaga ohranjati barvo in teksturo kandiranega sadja ter tako podaljša njihov rok uporabnosti.
3. Rastlinski izdelki
Poleg sadnih izdelkov se saharin lahko uporablja tudi v rastlinskih izdelkih, kot so predelana zelenjava in fermentirani sojini izdelki. Ti izdelki običajno zahtevajo, da je zelenjava vložena ali fermentirana za izboljšanje okusa in okusa. Kot sladilo lahko saharin zagotovi sladkost v teh izdelkih, hkrati pa pomaga ohraniti njihovo barvo in teksturo.
Poseben primer: Kimči je živilo, pridobljeno z vlaganjem zelenjave, pri čemer se lahko kot pomožno sladilo uporablja saharin skupaj s soljo in drugimi začimbami za izboljšanje okusa in okusa kimčija.
4. Pečena hrana
Sladilo se pogosto uporablja tudi v pekovskih izdelkih, vključno s kruhom, pecivom, mesečnimi tortami, piškoti in vafeljskimi piškoti. Ti izdelki običajno zahtevajo sladila, da zagotovijo sladkost in izboljšajo okus. Kot visoko sladko sladilo lahko saharin zagotovi dolgotrajno-sladkost teh izdelkov, hkrati pa pomaga ohranjati njihovo teksturo in okus.
Konkreten primer: Kruh je običajna pekovska hrana in saharin se tukaj lahko uporablja kot eno glavnih sladil, skupaj s kvasom in drugimi sestavinami, za fermentacijo in peko okusnega kruha. V pecivu lahko saharin poskrbi tudi za sladkobo in okrepi okus, zaradi česar je pecivo bolj okusno in okusno.
5. Pijače
Sladilo se pogosto uporablja tudi v industriji pijač, vključno z gaziranimi pijačami, pijačami iz sadnih sokov, čajnimi pijačami in drugimi vrstami pijač. Ti izdelki običajno zahtevajo sladila, da zagotovijo sladkost in izboljšajo okus. Kot visoko sladko sladilo lahko saharin zagotovi dolgotrajno-sladkost teh izdelkov, hkrati pa pomaga ohranjati njihov okus in stabilnost.
Konkreten primer: gazirane pijače so pijače, narejene z raztapljanjem plinastega ogljikovega dioksida v vodi, saharin pa je eno glavnih sladil, ki lahko zagotovi bogato sladkost in občutek mehurčkov, zaradi česar so gazirane pijače bolj osvežilne in okusne. Sladilo se lahko uporablja tudi v pijačah s sadnimi sokovi in čajem, da zagotovi sladkost in izboljša okus.
6. Začimbe
Natrijev n{0}}cikloheksilsulfamatlahko se uporablja tudi v začimbah, kot so trdne sestavljene začimbe, pol-trdne sestavljene začimbe in tekoče sestavljene začimbe. Te začimbe običajno zahtevajo mešanje in začinjanje več sestavin, da ustvarite začimbe s posebnimi okusi. Sladilo kot sladilo lahko zagotovi sladkost in izboljša okus teh začimb.
Konkreten primer: omaka za žar je pogosta začimba, ki se uporablja pri priložnostih, kot je pečenje mesa na žaru ali mešanje riža. Sladilo lahko tukaj uporabite kot eno od pomožnih sladil, skupaj s sojino omako, sladkorjem in drugimi začimbami, da okrepite okus in okus omake za žar.
7. Alkoholne pijače
Sladilo se uporablja tudi v nekaterih alkoholnih izdelkih, kot je mešanica alkoholnih pijač. Ti alkoholni izdelki običajno zahtevajo mešanje in fermentacijo več sestavin za proizvodnjo alkoholnih pijač s specifičnimi okusi. Sladilo lahko kot sladilo zagotovi sladkost in izboljša okus teh alkoholnih izdelkov.
Konkreten primer: Sadno vino je vrsta alkoholne pijače, proizvedene s fermentacijo sadja. Sladilo lahko tukaj uporabimo kot eno od pomožnih sladil, skupaj s sadjem in drugimi sestavinami, da okrepimo sladkost in okus sadnega vina.
8. Druge kategorije
Poleg prej omenjenih kategorij živil se lahko saharin uporablja tudi v drugih vrstah živil, na primer v zamrznjenih. Ta živila običajno zahtevajo mešanje in predelavo več sestavin, da ustvarijo živila s specifičnimi okusi in okusi. Sladilo kot sladilo lahko tem živilom zagotovi sladkobo in izboljša okus.
Konkreten primer: žele je hrana, narejena s strjevanjem surovin, kot sta sadni sok in sladkor. Sladilo je tukaj eno glavnih sladil, ki lahko zagotovi bogato sladkost in mehak okus, zaradi česar je žele bolj okusen.
Način izdelavenatrijev n{0}}cikloheksilsulfamat:
Metoda sinteze cikloheksilamina in sulfaminske kisline (ali soli): Japan Jifu Pharmaceutical Co., Ltd. uporablja cikloheksilamin in natrijevo sulfaminsko kislino kot surovini za proizvodnjo natrijevega ciklamata. Reakcijo izvajamo pri 180 ~ 200 stopinjah v lahkem oljnem topilu. Po reakciji dobimo končni produkt s kristalizacijo in rekristalizacijo, matično lužnico pa vrnemo v reaktor za ponovno uporabo. Ta metoda ima prednosti enostavnih surovin, enostavnega delovanja, enostavne rekuperacije topila in visokega izkoristka. Po domačem raziskovalnem poročilu o optimizaciji procesnih pogojev se 25 g cikloheksilamina spusti v mešanico 10 g aminosulfonske kisline in 35 g lahkega olja, reagira pri 165 stopinjah 3 ure in se nato ohladi pod 130 stopinj . 41g 10-odstotne raztopine natrijevega bikarbonata dodamo, da raztopimo produkt, in nato destiliramo, da pridobimo lahko olje in cikloheksilamin. Končno se surovi produkt rekristalizira z dobitkom 97,5 %.
C6H11NH2+NH2torej3Na→C6H11NHSO3Na+NH3↑
Japan Toyo Chemical Co., Ltd. uporablja cikloheksilamin in aminosulfonsko kislino kot surovini za proizvodnjo natrijevega ciklamata. Reakcija poteka pri 160~179 stopinjah v o-diklorobenzenu. Drugi korak reakcije je nadzorovan pod 130 stopinj. Nezreagirana cikloheksilamin in o-diklorobenzen uparimo z vodno paro in ponovno uporabimo. Reaktanti kristalizirajo in prekristalizirajo, da dobimo končne izdelke. Surovine so poceni in jih je enostavno pridobiti, topilo je enostavno pridobiti, reakcijski čas je kratek, izkoristek pa visok.
2CaH11NH2+NH2torej3H→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] → C6H11NHSO3Na
Sinteza cikloheksilamina in klorosulfonske kisline To je proizvodna metoda japonskega podjetja
2C6H11NH2+ClSO3H [<5 stopinj ＝→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] → C6H11NHSO3Na
Po reakciji se z ločevanjem, koncentriranjem in ekstrakcijo pridobi 95 % končnega produkta. Surovine so poceni, reakcija je hitra, vendar je veliko stranskih reakcij in oprema je močno razjedena.
Metoda odkrivanjanatrijev n{0}}cikloheksilsulfamat:
Tankoplastna kromatografija mora najprej narediti tankoplastno kromatografsko ploščo, nato pa se ekstrahirani vzorec nanese na kromatografsko ploščo. Zaradi interakcije s kromogenim sredstvom vzorec, ki vsebuje natrijev ciklamat, kaže barvne lise. Ta metoda ne potrebuje nobene instrumentalne podpore, ima nizke stroške odkrivanja, njena pomanjkljivost pa je, da je ni mogoče natančno kvantificirati.
Spektrofotometrija uporablja natrijev ciklamat za reakcijo z določenim reagentom za proizvodnjo barvnih spojin. Pod določeno valovno dolžino absorbanca in koncentracija te snovi sledita zakonu Lamberta Beera za kvantitativno analizo. Ker so uporabljeni instrumenti in oprema enostavni, je delovanje preprosto. Ta metoda ne zahteva velikih instrumentov, je enostavna za uporabo in nizka. Pomanjkljivost je, da količine ni mogoče natančno določiti, če so v izvlečku druge redukcijske snovi, kot je natrijev ciklamat, ali barva samega vzorca vpliva na rezultate.
Natrijev ciklamat ima absorpcijsko valovno dolžino pod ultravijoličnim spektrofotometrom, vsebnost pa se neposredno določi po ekstrakciji z etrom. Pri vzorcih belega vina, ker sam vzorec vsebuje nekaj cikloheksanola, cikloheksila in drugih podobnih snovi, se bo pojavil problem vrednosti ozadja zaradi neposredne derivatizacije. Da bi se izognili temu pojavu, lahko za ekstrakcijo natrijevega ciklamata iz nakisanega vzorca uporabimo eter, eter lahko izhlapimo in posredno določimo vsebnost sulfata, ki nastane z nadaljnjo derivatizacijo. Najmanjša meja zaznave te metode je 0,02 g/kg, stopnja izkoristka pa 86.7%~105%. Vzorec brez težav z ozadjem lahko reagira z nitritom v kislem mediju. Po končani reakciji dodamo kalijev jodid za prikaz. Vsebnost natrijevega ciklamata posredno določamo z ultravijoličnim spektrofotometrom. Meja detekcije (3S/N) te metode je 0,3 mg/L. Ta metoda je bila uporabljena za določanje vsebnosti natrijevega ciklamata v želeju in izkoristek je bil 102,6% ~ 103,3%. V primerjavi z atomsko absorpcijsko spektrofotometrijo je metoda predobdelave te metode zapletena, vendar lahko natančno kvantificira glede na različne vzorce.
Natrijev ciklamat reagira z barijevim kloridom in natrijevim nitritom v kislem okolju, da nastane mlečno bel oborjen barijev cikloheksilaminosulfat, ki postane značilna reakcija natrijevega ciklamata. Ta oborina se počasi poseda v raztopini in takoj po stresanju postane motna. Raztopina je stabilna in vsebnost natrijevega ciklamata v raztopini je sorazmerna z motnostjo. Linearni obseg te metode je 0~0,85 g/L. Ker je metoda preprosta za uporabo, visoka občutljivost, enostavna oprema in priročno prenašanje turbidimetra, je postala tudi ena izmed hitrih metod za odkrivanje natrijevega ciklamata.
Razdelimo jo lahko na plinsko kromatografijo za predkolonsko derivatizacijo in plinsko kromatografijo v prostoru. Ekstrakcijska raztopina reagira z natrijevim cikloheksilaminociklitom in dušikasto kislino v mediju žveplove kisline, da nastane cikloheksanol nitrit in cikloheksanol. Za kromatografsko kolono je izbrana kapilarna kolona HP-5, za detekcijo pa se uporablja vodikov plamensko ionizacijski detektor FID. Pod optimalnimi kromatografskimi pogoji ima vsebnost natrijevega ciklamata dobro linearno razmerje (r=0.998) med 0,25 in 4,00 mg, stopnja izkoristka pa je 87,0 %. Primeren je za torte in druge mastne jedi. Metoda potrebuje izpeljavo. Koncentracija nitrita in žveplove kisline ter reakcijska temperatura sta povezani s količino nastalega cikloheksanol nitrita in cikloheksanola. Hkrati ima metoda tudi emulgiranje, ki je izboljšano s centrifugiranjem. Ustvarjeni cikloheksanol nitrit in cikloheksanol sta nekoč postala žarišče raziskav, ekstrahirano tekočino pa je treba med injiciranjem hraniti tudi v hladnem okolju, kolikor je to mogoče. Predhodna obdelava vbrizgavanja nad prostorom je neposredno dodajanje vode, vzorca, žveplove kisline in nitrita v steklenico za prostor nad prostorom, nato pa neposredno vbrizgavanje in analiza pare z nizko koncentracijo, ki nastane po derivatizaciji v injektorju za prostor nad prostorom. Kvantitativna meja zaznave te metode je 0,045 mg/kg, stopnja izkoristka z dodatkom je 94,4 %~109,1 %, kar je nižje kot pri plinski kromatografiji za derivatizacijo pred kolono, stopnja izkoristka pa je višja. Ta metoda ne zahteva ledene kopeli in ekstrakcije z n-heksanom ter se izogne emulgiranju, ki ga povzročajo različne kompleksne matrike v vzorcu, in lahko zmanjša pritisk kromatografske kolonske detekcije, ki ga povzroči prisotnost vode, topila, visokega vrelišča ali nehlapnih snovi.
pogosta vprašanja
Katero umetno sladilo je bilo prepovedano?
Dokaz, da je poraba kemikalijeciklamat, ki se uporablja kot umetno sladilo, je lahko škodljiv za zdravje ljudi, zaradi česar so ga odstranili s trga v ZDA. V ZDA ostaja prepovedan aditiv za živila. Kraj Washington, DC
Kakšno je drugo ime za čarobni sladkor?
natrijev ciklamat
»Čarobni sladkor« je umetno ne{0}}kalorično sladilo, ki so ga odkrili leta 1937. Kemično je znan kotnatrijev ciklamat, ciklamna kislina ali kalcijev ciklamat.
Je natrijev ciklamat dober ali slab za vas?
Čeprav je natrijev ciklamatne štejejo za škodljive pri ravneh izpostavljenosti, upoštevanih v oceni, ima ta snov zaskrbljujoče učinke na zdravje, saj lahko povzroči učinke na razmnoževanje.
Kako se sladilo 952 razlikuje od sladkorja?
ciklamat (952)
Ciklamat je30- do 50-krat slajši od sladkorjain obstaja v obliki soli (natrija ali kalcija), pripravljene iz kisline. Uporablja se v slaščicah in številnih drugih živilih in pijačah, pogosto pa je v kombinaciji s saharinom v živilih za izboljšanje okusa.
Priljubljena oznake: natrijev n-cikloheksilsulfamat cas 139-05-9, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, razsuto, naprodaj