Peptonski prah, Kemična formula C13H24O4, organska spojina. Je svetlo rumena do rjav prah ali delček, ima okus mesa, vendar nima gnilega vonja, topno v vodi in je netopna v etanolu, kloroformu in etru. Peptone je svetlo rumen prah, ki ga izdeluje hidroliziranje mesa, kazeina ali želatine s kislino ali proteazo in ima poseben vonj po mesu. Peptone se lahko tvori tudi po tem, ko beljakovine razgradimo s kislino, alkalijem ali proteazo. Pepton je eden od primarnih prebavnih produktov beljakovin v želodcu. Pepton je bogat z organskimi dušikovimi spojinami, pa tudi z nekaterimi vitamini in sladkorji. Uporablja se lahko kot glavno surovino medija mikrobne kulture in se pogosto uporablja na področjih antibiotikov, industrije medicine, fermentacijske industrije, biokemičnih izdelkov in mikrobioloških raziskav ter se lahko uporablja za zdravljenje bolezni prebavnih trakta; Različni organizmi potrebujejo specifične aminokisline in peptide, zato obstajajo različni peptoni. Na splošno beljakovine, ki se uporabljajo za proizvodnjo peptona, vključujejo živalske beljakovine (kazein, meso), rastlinske beljakovine (fižol) in mikrobne beljakovine (kvas). Zagotovi lahko vir C, N vira, rastni faktor in druga hranila za mikroorganizme.
Peptone je kot mešanica, narejena iz hidrolize beljakovin, postala jedrna surovina na področjih, kot so znanost o življenju, farmacevtska proizvodnja in živilska industrija zaradi svojih bogatih aminokislin, peptidov in komponent rastnega faktorja.
1. Osnovni sistem oskrbe s prehrano
Peptone je "prehranski temelj" medijev mikrobne kulture, ki zagotavlja ogljikove, dušikove, energijske in rastne faktorje za bakterije, glive in druge mikroorganizme. Njegova aminokislinska sestava vključuje 20 standardnih aminokislin, med katerimi ima aminokisline, ki vsebujejo žveplo (na primer cistein in metionin), bistveno večjo vsebnost kot drugi viri dušika, kar lahko zadosti strogim prehranskim potrebam rasti mikrobov. Na primer:
Kultura Escherichia coli: Triptone (hidrolizat kazeina) in ekstrakt kvasa v razmerju 2: 1 lahko podpirata širjenje Escherichia coli s hitrostjo 1,5 generacij na uro s celično gostoto OD 600=12.
Streptococcus kultura: Sojini pepton vsebuje tiamin (vitamin B1) do 8mg/100 g, ki lahko nadomesti živali, pridobljene z živalskimi, za gojenje prehransko zahtevnega Streptococcusa in se izogne tveganju za kontaminacijo s patogeni, kot je nora kovčja bolezen.
2. Razvoj posebnega funkcionalnega gojišča
Ciljno gojenje je mogoče doseči z uravnavanjem sestave peptona:
Selektivni medij za kulturo: Peptonski medij trebušne slinavke z 0,05% dodano žolčno soljo lahko zavira rast gram pozitivnih bakterij in se uporablja za izolacijo črevesne mikrobiote.
Inducirani ekspresijski medij: V sistemih rekombinantnih ekspresijskih beljakovin uporaba nizkega soli peptona (vsebnost NACL<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Podpora za industrijsko fermentacijo
Pri proizvodnji bioloških produktov, kot so antibiotiki in vitamini, je pepton nenadomestljiv kot fermentacijski substrat
Fermentacija penicilina: Uporaba govejega kostnih proteinskih peptona (ki vsebuje 12G/100 g glutaminska kislina) lahko poveča biomaso Aspergillus flavus za 25%, potencial za penicilin pa lahko doseže 80000 U/ml.
Fermentacija vitamina B2: Kvas pepton zagotavlja predhodni material riboflavina, ki omogoča proizvodnjo vitamina B2 v Candida albicans, da preseže 3G/L.
1. Optimizacija kulture živalskih celic
V celičnih kulturah sesalcev, kot so CHO celice in Vero celice, pepton poveča učinkovitost kulture z naslednjimi mehanizmi:
Prehransko dopolnilo: zagotavlja kratke peptide (molekulska teža<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolična regulacija: Glutamin, ki vsebuje peptin, lahko ohrani znotrajcelično raven glutationa, zmanjša oksidativno poškodbo stresa in poveča stopnjo preživetja celic za 40%.
Uporaba primerov: Pri proizvodnji monoklonskih protiteles lahko dodajanje 0,5% hidroliziranega peptona kazeina poveča raven ekspresije protiteles z 2G/L na 3,5 g/L.
2. Podpora za kulturo matičnih celic
V kulturi induciranih pluripotentnih matičnih celic (IPSC) pepton vzdržuje značilnosti matičnih celic po naslednjih poteh:
Simulacija matrice: Peptone, ki vsebujejo RGD peptidni segmenti, lahko nadomesti laminin, kar zmanjša stroške gojenja za do 70%.
Inhibicija diferenciacije: Dodajanje 10 μg/ml tiamina, pridobljenega iz sojinega peptona, lahko vzdržuje nediferencirano stanje IPSC za več kot 15 generacij pod pogoji brez podajalne plasti.
3. Promocija rastlinske celične kulture
Pri proizvodnji sekundarnih presnovkov, kot sta paklitaksel in gneznozidi, peptone poveča donos z naslednjimi metodami:
Dobava predhodnika: beljakovinski pepton, ki vsebuje fenilalanin, lahko poveča kopičenje paklitaksela v celicah Taxus chinensis za 50%.
Regulacija osmotskega tlaka: Če dodate 0,3% kostni beljakovinski pepton, lahko vzdržuje osmotski tlak kulturnega medija pri 300-400MOSM/kg, pri čemer se izognemo ločevanju citoplazemske stene.
1. proizvodnja antibiotikov
Pepton ima dvojno vlogo pri fermentaciji antibiotikov:
Prehranska podpora: Pri fermentaciji cefalosporina C lahko z uporabo 1: 1 razmerja triptona in koruznega sirupa poveča suho maso bakterijskih celic od 25G/L do 38G/L.
Indukcija izdelka: Zasebnost peptona - inhibitor laktaze lahko prepreči razgradnjo cefalosporina C in stabilizira fermentacijsko moč pri 18 g/L.
2. Priprava cepiva
Pri proizvodnji virusnih cepiv peptone zagotavlja proizvodnjo virusa z naslednjimi mehanizmi:
Zaščita celic: Dodajanje 0,2% hidroliziranega sojinega peptona v medij za celično kulturo MDCK lahko poveča proizvodnjo antigena virusa gripe A za 60%.
Sproščanje virusa: Triptin, ki vsebuje tripsin, lahko spodbudi odstranjevanje virusnih delcev na površini celic Vero, kar poveča učinkovitost nabiranja cepiv proti steklini za 40%.
3. Razvoj nosilcev drog
Protein peptone je mogoče kemično spremeniti, da se razvije nove sisteme za dajanje zdravil:
Priprava nanodelcev: PLGA nanodelci, sintetizirani z uporabo kazeinskega peptona kot predloge, z zmogljivostjo nalaganja zdravil do 15% in obdobje sproščanja zdravil na 72 ur.
Ciljna modifikacija: Priključitev sojinega peptona s folno kislino lahko trikrat poveča hitrost vnosa nanodelcev na tumorskih celicah.
1. Nadgradnja fermentirane hrane
Pepton ima ključno vlogo pri industrializaciji tradicionalne fermentirane hrane:
Sojino pivo: dodajanje 0,5% aspergillus oryzae peptone lahko poveča proteazno aktivnost Aspergillus oryzae na 12000U/g, vsebnost dušika aminokislin v sojini omaki pa lahko doseže 1,2 g/100 ml.
Fermentacija jogurta: Uporaba sirotkinega beljakovinskega peptona namesto nekega sirotkinega prahu lahko poveča simbiotični učinek med Streptococcus Thermophilus in Lactobacillus bulgaricus in podaljša čas kislinga jogurta za 24 ur.
2. Razvoj funkcionalne hrane
Protein peptone doseže funkcionalno izboljšanje s sproščanjem bioaktivnih peptidov:
Antioksidantna hrana: Sojini peptonski hidrolizat vsebuje antioksidantne peptide, kot je lauroil glicin, s stopnjo čiščenja prostega radikala DPPH 85%.
Hrana za znižanje krvnega tlaka: zaviralni peptid ACE, dobljen s hidroliziranjem peptona kazeina s želodčno proteazo, z vrednostjo IC50 0,12 mg/ml.
3. Tehnologija ohranjanja hrane
Derivati beljakovinskih peptonov imajo edinstvene prednosti pri ohranjanju hrane:
Užitni film: sestavljen film, ki temelji na želatinskem peptonu, ki lahko podaljša rok uporabnosti jagod na 14 dni in zmanjša izgubo teže za 60%.
Antibakterijska prevleka: beljakovinski peptonski premaz, ki vsebuje ε - polilizin, lahko podaljša rok uporabnosti hladnega svežega mesa na 21 dni, s skupnim številom bakterij<4log CFU/g.
1. aktivni nosilec sestavin
Protein pepton poveča prepustnost aktivnih sestavin z nanotehnologijo:
Dostava vitamina C: Nanoliposomi z uporabo peptona Silkworm Pupsa kot nosilca lahko za 8 -krat povečajo hitrost penetracije kože vitamina C.
Prevoz peptidov: bakreni peptidni kompleks, zavit v sojin peptone, s hitrostjo transdermalne absorpcije 65%, znatno spodbuja sintezo kolagena.
2. Popravilo kožne pregrade
Protein peptone doseže popravilo pregrade s simulacijo naravnega vlažilnega faktorja (NMF):
Občutljiva mišična nega: Krema s peptonom kvasa, ki vsebuje ceramid, lahko zmanjša transdermalno izgubo vode (TEWL) za 40%, indeks kožnega eritem za 35% pa za 35%.
Popravilo po medicinski lepoti: Hidrolizirana maska za obrazno kolagensko pepton lahko skrajša čas okrevanja kože po laserskem operaciji za 3 dni in zmanjša pojavnost pigmentacije za 25%.
3. Aplikacije proti staranju
Peptone doseže učinke proti staranju z aktiviranjem celične avtofagije:
Nega oči: krema za oči, ki vsebuje 0,5% kostni beljakovinski hidrolizat, lahko zmanjša globino gub okoli oči za 28% in poveča elastičnost kože za 35%.
Nega las: balzam za lase, sestavljeno iz sojinega peptona in keratina, lahko poveča moč zloma las za 40% in izboljša česanje za 50%.
1. sintetična biologija
Pepton ima ključno vlogo v sistemu sinteze beljakovin brez celic (CFPS):
Dobava energije: Dodajanje 10 mm raztopine glutamina peptona lahko poveča sintezni izkoristek zelenega fluorescentnega proteina (GFP) na 1,2 mg/ml.
Stabilnost encima: BSA, ki vsebuje BSA, lahko podaljša čas vzdrževanja aktivnosti T7 RNA polimeraze na 8 ur.
2. 3 d Bioprinting
Proteinski pepton kot sestavni del Bioink izboljšuje delovanje tiskanja:
Stopnja preživetja celic: Dodajanje 2% želatinskega peptona natrijevega alginata lahko po tiskanju doseže stopnjo preživetja celic 95%.
Strukturna stabilnost: črnilo, sestavljeno iz sojinega peptona in metil celuloze, lahko poveča tlačno trdnost tiskarskega nosilca na 50 kpa.
3. Okoljska sanacija
Protein pepton kaže potencial v tehnologiji mikrobne sanacije:
Nadzor onesnaževanja nafte: Dodajanje 0,1% triptona v kulturni medij lahko poveča stopnjo degradacije pseudomonas aeruginosa na surovo nafto za 40%.
Adsorpcija težkih kovin: adsorpcijska zmogljivost spremenjenega sojinega peptona za Pb ² ⁺ doseže 120 mg/g, kar je veliko večje kot pri aktiviranem ogljiku (50 mg/g).
Uporabapeptonski prah:
Študija o pripravi in lastnostih sestavljenega peptona iz piščančjih stranskih proizvodov
Mešani beljakovine smo ekstrahirali iz piščančjih stranskih proizvodov in sojinega obroka z alkalno metodo z ultrazvočno pomočjo. S hitrostjo ekstrakcije beljakovin kot indeksa inšpekcijskega indeksa smo uporabili analiza plaket-burmana in odzivne površinske analize za prikaz pomembnih dejavnikov in predhodno določena smeri plezanja vsakega faktorja. Optimalni postopek je bil dosežen: razmerje suhe mase surovin je bilo 3: 1 (g/g), število presetenih mrežic je bilo 80, koncentracija Lye je bila 0,70 g/100 ml, razmerje med tekočino-trdi je bilo 15: 1 (m l/g), čas ekstrakcije je bila 365W, je bila 365W, temperatura ekstrakcije je bila 42-stopinj.
V tem stanju je bila po treh vzporednih določanju izmerjena stopnja ekstrakcije beljakovin 54,63%. Izoelektrična točka (PI) mešanega proteina CBSM je bila 4,0, vsebnost beljakovin po ekstrakciji pa 62,64%. Tretjič, s stopnjo hidrolize in izkoristkom peptona kot pregledovalnih kazalnikov smo pregledali pet encimov, tripsina, kompozitne proteaze, nevtralno proteazo in alkalno proteazo, tripsin in alkalna proteaza pa so bili z dobrim učinkom hidrolize in majhna razlika v hidrolizi.
Proces je bil optimiziran s štiri-elementno kvadratno oblikovanje splošne rotacijske kombinirane rotacije, optimalna raven vsakega faktorja pa je bila dobljena na naslednji način: razmerje dveh encimov je bilo 1,3: 1 (G: G), temperatura encimolize 54 stopinj, encimoliza je bila 8,2, čas encimolize pa 3,4h. V tem stanju je bila izmerjena vrednost donosa peptona 29,28%, pripravi pa prosti peptone. Nato smo z uporabo hitozana in natrijevega alginata kot nosilcev komobilizacijo tripsina in alkalne proteaze izvedli z metodami navzkrižne povezave in povezave navzkrižne povezave in navzkrižno povezovanje.
Korist imobilizacije in hitrost obnavljanja imobilizirane encimske aktivnosti kot kazalnikov smo uporabili en faktor in ortogonalni test, da smo ugotovili, da je bil učinek imobilizacije boljši, ko je bil natrijev alginat uporabljen kot nosilec, in analizirali lastnosti soimmobiliziranega encima; Jemanje donosa peptona kot inšpekcijskega indeksa je bil postopek priprave peptona s koimobilizirano hidrolizo encimov optimiziran z uporabo štiri-elementne kvadratne splošne rotacijske kombinirane zasnove. Optimalni pogoji so bili določeni na naslednji način: Količina imobiliziranega encima je dodala 10%, temperaturo encimolize 62 stopinj, encimoliza PH9,5 in čas encimolize 2,5H. Izmerjena vrednost donosa peptona v tem stanju je bila 32,14%, pripravili pa je bil soimmobilizirani encim peptone.
Končno, fizikalne in kemijske značilnosti dveh samostojnihpeptonski prahso bili analizirani in primerjani z učinkom komercialno dostopnega peptona. Ugotovljeno je bilo, da lahko oba samostojna peptona ustrezata standardu kakovosti komercialno dostopnega peptona in jih je mogoče pripraviti v kulturni medij za mikrobno kulturo; Za pripravo gojišča za določitev rastne krivulje Escherichia coli O157 in Bacillus subtilis ter čas generacije pod različnimi inokulumi je bil uporabljen dve vrsti samostojnega peptona. Ugotovljeno je bilo, da je kulturni medij, pripravljen s soimmobiliziranim encimom peptonom, bolj primeren za rast obeh bakterij.
Mikrobiološki testi so bili izvedeni na dveh vrstah samodejnega peptona, vključno s testom vodikovega sulfida, indigo matričnim testom in VP testom. Rezultati testov so bili v skladu z mikrobiološkimi testnimi standardi, izdelek pa je bil kvalificiran, z bogato prehransko vrednostjo in jih je mogoče uporabiti namesto komercialno dostopnega peptona.
Peptonski prahPriprava:
Peptone lahko iz vira razdelimo na živalski pepton, rastlinski peptone in mikrobioni peptone. Triptone, mesni pepton in kostni peptone so vsi živalski peptone, medtem ko je sojini pepton rastlinski pepton, kvas peptone pa mikrobni pepton.
Pepton iz živalskega izvora vključuje tudi pepton s svileni lupi, krvni peptone itd.
Produkti za razgradnjo beljakovin, kot so govedina, kazein, mlečni prah, beli želatina, sojini protein, svileni beljakovine in krvni fibrin, dobimo z nepopolnim postopkom hidrolize. Izdelki, ki se prodajajo na trgu, so predvsem svetlo rumeni in rjavi prah. Njegova molekulska teža je med divjim krizantemskim oljem in peptidom, približno 2000. Sestava hidrolizatov beljakovin iz različnih virov in različnimi pogoji hidrolize se lahko zelo razlikujejo. Torej je pepton pogosto zapletena mešanica peptidov. V vodi je topen, ne utrdi, ko je pregret, ne obori v nasičenem amonijevem sulfatu, ampak ga lahko obori z proteinskim oborigom. Uporablja se lahko kot sestavina mikroorganizma in medija za kulturo živalskih celic, posebna funkcionalna hrana in kozmetika ter tudi kot stabilizator piva in drugih izdelkov.
Klasifikacijapeptonski prah:
Peptone lahko iz vira razdelimo na živalski pepton, rastlinski peptone in mikrobioni peptone. Triptone, mesni pepton in kostni peptone so vsi živalski peptone, medtem ko je sojini pepton rastlinski pepton, kvas peptone pa mikrobni pepton.
Pepton iz živalskega izvora vključuje tudi pepton s svileni lupi, krvni peptone itd.
Produkti za razgradnjo beljakovin, kot so govedina, kazein, mlečni prah, beli želatina, sojini protein, svileni beljakovine in krvni fibrin, dobimo z nepopolnim postopkom hidrolize. Izdelki, ki se prodajajo na trgu, so predvsem svetlo rumeni in rjavi prah. Njegova molekulska teža je med Piper nigrum ionom in peptidom, približno 2000.
Sestava hidrolizatov beljakovin iz različnih virov in različni pogoji hidrolize se lahko močno razlikujejo. Torej je pepton pogosto zapletena mešanica peptidov. V vodi je topen, ne utrdi, ko je pregret, ne obori v nasičenem amonijevem sulfatu, ampak ga lahko obori z proteinskim oborigom. Uporablja se lahko kot sestavina mikroorganizma in medija za kulturo živalskih celic, posebna funkcionalna hrana in kozmetika ter tudi kot stabilizator piva in drugih izdelkov.
Priljubljena oznake: Peptone v prahu CAS 73049-73-7, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, razsuti