Čisti agar v prahuje naravno, rastlinsko geling sredstvo, ki izhaja iz rdečih alg, predvsem vrsteGelidijinGracilaria{{0 {
Agar powder is widely used in food, microbiology, and pharmaceuticals. In cooking, it serves as a vegetarian gelatin substitute in desserts like jellies, puddings, and custards. It requires boiling to dissolve (typically at 85–90℃) and solidifies at 32–40℃, forming a firmer texture than Želatin . V mikrobiologiji je agar bistven kot kulturni medij za gojenje bakterij in gliv zaradi njegove odpornosti na encimsko razčlenitev .
Poleg tega ima Agar aplikacije v kozmetiki (kot zgoščevalec) in biomedicinskih raziskav (e . g ., geli elektroforeze) . Topna je v toplih vodah, ki je nizka v kalorijah, in bogati s prebavo, ki je prehrana za prehrano za prehrano za popularno poganjko, ki je popularni postrel, ki je popularni postrel, ki je popularni postrež brez glutena in netoksično, zaradi česar je vsestranska sestavina v industrijah .
|
|
 |
Sinteza agar v prahu:
Metoda 1:
Agar je nekakšna viskozna snov, ki sestavlja celično steno rdečih alg, kot sta cvetača in gracilarija . Pri izdelavi traku agar namočite cvetačo z vodo, da odstranite nečistoče, toploto in hidrolizirajo z žveplovo kislino ali ocetno kislino na 120 stopinj, približno 0 . 1mPA, približno 0 . 1MPA ph3.5-4.5, filter and purify the hydrolysate, cool and solidify at 15-20℃, and dry the gel at 0-10℃. When making powdery agar, after gel is cut into strips, it is frozen at 13℃, separated, dissolved, mixed with water to a 6-7% concentration gel Rešitev in razpršeno posušeno pri 85 stopinjah . Za izboljšanje zmogljivosti izdelka lahko alkalijsko rešitev uporabite za odstranjevanje nekaterih sulfatnih skupin za povečanje vsebine 3, 6- depoly-l-galaktoza. Specifikacija izdelka: GB 1975-80.
Metoda 2:
It is obtained from the related algae, such as the red algae, such as the cauliflower (Gelidium mansiil.), the gracilariacon, "eroides", by pretreatment with alkali solution, washing with water to remove the alkali, boiling with weak acid solution, or extracting with autoclave, filtering to remove the residue, coagulation, dehydration, Sušenje in drobljenje ali zamrzovanje, odmrzovanje in dehidracijo in sušenje filtriranega gela .
Metoda 3:
It is generally extracted from red algae such as cauliflower, Gracilaria, silk algae, and small cauliflower. First, soak the cauliflower in water to remove impurities, then soak and hydrolyze it in sulfuric acid or acetic acid at 120℃, 1MPa and pH value of 3.5-4.5. After filtering and purification, the Hydrolizat se ohladi in utrdi na 15-20 stopinj C, da tvori gel, nato pa razrežemo na trakove, da se posuši pri 0-10 stopinji C, da dobite traku agar ., če se agar gel razreže na trakove in zamrznjen na {9}, nato pa ga pripravite v - 7, nato nato razpršimo posušeno na 85 stopinj, da dobimoČisti agar v prahu.
Agar, also known as agar or carrageenan, commonly known as agar or agar powder, is a water-soluble polysaccharide extracted from Rhodophyceae. Mainly including cauliflower, gracilis, and seaweed. Agar is the main component that makes up the cell wall of this type of red algae. Due to its unique physicochemical and rheological properties, agar has a wide range of applications in the fields of food, light industry, medicine, and other scientific research. In the food industry and daily chemical industry, agar is mainly used as a gelling agent and stabilizer for candies, jellies, sheep soup, canned goods, and enemas, a thickener for jam, peanut butter, sesame sauce, itd. ., stabilizator za hladne pijače, kot so sladoled in sladoled, sredstva za razprševanje in suspendiranje za različne sadne sokove in pijače ter razjasnilo sredstvo za vino, sojino omako in kis; Na področju medicine, kmetijstva in biotehnologije ga lahko uporabimo kot bakterijski kulturni medij in mikrobni nosilec .
Agar v prahu se lahko uporablja kot zgoščevalec hrane, ki ga lahko uporabljate za hrano v skladu z GB 2760-1996. Uporablja se za marmelado, hladno pijačo, konzervirano hrano, sladkarije, pecivo, juho, sladoled, zdravstvene izdelke z nizko kaloričnostjo itd.; Sredstva za velikost svile; Odvajala in vezive z zdravili; Bakterijski kulturni medij in imobilizirani encimski nosilec . suh agar je najboljši izdelek s fleksibilno teksturo, svetlo barvo, svetlo suho telo, belo brez vonja, čisto brez nečistoč in visoko preglednost po raztapljanju . se pogosto uporablja v hrani, medicini, medicini, kemični industriji in drugih panogah {3}
Agar is easy to cook. Wash it, add water or broth in a certain proportion, heat it with fire (the effect of steaming is better), make it dissolve, and then use it. It is mainly used for the bottom of crystal dishes, desserts and platters. Such as crystal duck square, crystal elbow, crystal chicken bar, crystal Različna sadna plošča, Osmanthus Jelly itd.
Čisti agar v prahuis widely used. For example, it can be used to prepare makeup removing gel, including the following raw materials by weight: 0.2-0.8 parts of lard, 12-18 parts of olive oil, 3-9 parts of glycerol, 0.3-0.9 parts of agar powder, 12-18 parts of distilled water, Nj Kislina . Gel za odstranjevanje ličil ima dober učinek odstranjevanja ličil, nizko hitrost ostankov in visoko stopnjo sterilizacije, kar učinkovito ščiti zdravje obraza, koža pa je po dolgotrajni uporabi nežno in gladka . metoda priprave je preprosta in primerna za industrializacijo .
Pike - Uporaba agarja kot suspenzijskega sredstva s koncentracijo 0.01-0.05%lahko enakomerno začasno ustavi delce .
Agar se uporablja v izdelkih s pijačo za zagotavljanje sile vzmetenja, kar omogoča, da se trdne snovi v pijači enakomerno ustavijo, ne da bi se potopili .
Njegove značilnosti so dolg čas vzmetenja in rok uporabe, ki jih ne morejo nadomestiti z drugimi agenti vzmetenja . Dobra preglednost, dobra tekočnost, gladek in brez vonja .
JUICE GUMMIES - Agar se uporablja na približno 2 . 5%, gumi, narejene z raztopino glukoze, belim sladkorjem itd. . imajo veliko boljšo preglednost in okus kot drugi gumi.
Agar se uporablja v trdni hrani za strjevanje in oblikovanje koloidov, ki služijo kot glavna surovina in kelirajo druge pomožne materiale, kot so raztopina sladkorja, sladkor, začimbe itd. .
Ameriška uprava za hrano in zdravila je agar že dolgo prepoznana kot varen izdelek in je bila odobrena kot aditiv za hrano za vključitev v farmakopeje o kemikalijah živil .
Agar je hidrofilni koloid, ki je na voljo v trakovih in prašnih oblikah, netopna v hladni vodi, vendar je v vroči vodi, ki je zlahka topna, . agar prah je boljši od agarskih trakov in je tudi enostaven za raztapljanje .
Agar, znan tudi kot "Kanten" na Japonskem, je bogat s prehranskimi vlakninami (80 . 9%), veliko beljakovin in nizko kalorijami.
Agar ima edinstveno in izjemno uporabno lastnost pri uporabi živilske industrije . Njegove značilnosti vključujejo koagulacijo, stabilnost in sposobnost oblikovanja kompleksov z določenimi snovmi . lahko uporabimo kot zgoščevalec, koagulant, suspenzijski agent, emulzifikator, konzervativno in stabilizator {2}
Zrna oranžna in različne pijače, žele, sladoled, torte, mehka sladkarija, konzervirana hrana, mesni izdelki, babao congee, tremella gnezdo, jušna hrana, hladna hrana itd. .
Ko zaužijete, v ta izdelek dodajte vodo v razmerju okoli 1:50, pred serviranjem rahlo zavremo in rahlo premešamo; Če ga zaužijemo po hlajenju, bo učinek boljši . sladki in slani okusi lahko prilagodite v skladu s posameznimi nastavitvami . lahko ta izdelek kuhate tudi v vodi v razmerju 100 -krat, da naredite tekočino, nato dodate beli sladkor ali skalni sladkor ali druge začimbe, obarvate s hrano in ga ohladite pred porabo; Če kuhate piščančje, račje ali svinjske juhe, lahko po vreli in hlajenju dodate tudi 1% agar ., je visoko kakovostna juha za zamrznjeno hrano .
Agarja ne smete mešati s kislo hrano, saj lahko vpliva na njegovo učinkovitost .
Agar je netopen v sladkornih raztopinah, in ko formule hrane vsebujejo agar, je treba v vročo raztopino agarja dodati sladkor.
Čisti agar v prahuin karagenan sta oba produkt razvoja raziskav kemije morskih alg . Študij kemije morskih alg je mogoče zaslediti do davno nazaj .
Francija je izvlečena alkalija iz morskih alg in rjavih alg, tako da jih je zažgala v pepel .
Kalijeva sol smo dobili od morskih alg .
Jod je bil odkrit .
Francija je začela množično proizvodnjo joda, industrija pepela z morskih algah pa je dosegla vrhunec in takrat postala pomemben kemični vir .
Irska izolirani polisaharidni ekstrakt (karagenan) iz karagenana .
Britanija je odkrila Mannitol iz rjavih alg .
Švedska izolirani fukoidan in druge snovi iz rjavih alg .
Along with the discovery of this series of organic chemicals, seaweed chemists conducted in-depth research on their composition and physicochemical properties, gradually clarifying the chemical structures, properties, and uses of polysaccharides such as agar, carrageenan, and alginate, thus promoting the vigorous development of the seaweed industry. Before the founding of the People's Republic of China, there were Le nekaj rokodelskih delavnic, ki so ustvarile Shihua CAI in Qiongjiao z uporabo tradicionalnih metod .
Po ustanovitvi Inštituta za oceanografijo kitajske akademije znanosti je Qingdao začel izvajati sistematične raziskave kemije morskih alg .
Izvedene so bile raziskave na polisaharidi rdečih alg (na primer Gracilaria japonica Gum) .
Raziskave so bile izvedene na ekstrakciji karagenana iz peščene zelenjave in qiongzhi .
Opravljene so bile nadaljnje raziskave strukture rdečih alg polisaharidov, ki dosegajo pomembne rezultate raziskav .
Ukvarja se s proizvodnjo "Chengfeng" blagovne znamke, ki je dobro uveljavljena panoga v isti panogi ., medtem ko je nenehno ustvarjal materialno bogastvo, je nekaj prispeval k razvoju industrije morskih alg .
Priljubljena oznake: Čisti agar v prahu Cas 9002-18-0, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, na debelo, nakup, cena, razsuti