Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je eden najbolj izkušenih proizvajalcev in dobaviteljev sorbinske kisline v prahu cas 110-44-1 na Kitajskem. Dobrodošli v veleprodajni visokokakovostni prah sorbinske kisline cas 110-44-1, ki je naprodaj tukaj iz naše tovarne. Na voljo sta dobra storitev in razumna cena.
Sorbinska kislina v prahu, znana tudi kot kislina zeliščnega čaja, 2,4-heksadienska kislina, 2-propenil akrilna kislina, molekulska formula C6H8O2, CAS 110-44-1. Bel kristaliničen prah, rahlo topen v vodi, topen v propilen glikolu, brezvodnem etanolu in metanolu, ledocetni kislini, acetonu, benzenu, ogljikovem tetrakloridu, cikloheksanu, dioksanu, glicerolu, izopropanolu, izopropiletru, metil acetatu, toluenu. Ne razpada pri normalni temperaturi in tlaku, izogibajte se stiku z močnimi oksidi. Obstaja v dišečih tobačnih listih in dimu, je aditiv za živila, ki ima zaviralne učinke na različne glive, kot so kvasovke in plesni. Uporablja se tudi v živalski krmi, kozmetiki, farmacevtskih izdelkih, embalažnih materialih in dodatkih za gumo. Je aditiv za živila, ki ima zaviralne učinke na številne glive, kot sta kvas in plesen. Uporablja se tudi v živalski krmi, kozmetiki, farmacevtskih izdelkih, embalažnih materialih in dodatkih za gumo. Je učinkovit in varen konzervans, ki se pogosto uporablja v industrijah, kot so hrana, pijača, tobak, pesticidi, kozmetika itd.
|
Kemijska formula |
C6H8O2 |
|
Natančna masa |
112 |
|
Molekulska teža |
112 |
|
m/z |
112 (100.0%), 113 (6.5%) |
|
Elementarna analiza |
C, 64.27; H, 7.19; O, 28.54 |
|
|
|
Sorbinska kislina v prahu, znana tudi kot hladilna čajna kislina, 2,4-heksadienska kislina ali 2-propenil akrilna kislina, z molekulsko formulo C6H8O2, je nenasičena maščobna kislina, ki lahko sodeluje v presnovnih procesih v človeškem telesu in se prebavlja in absorbira, pri čemer nastajata ogljikov dioksid in voda.
1. Konzervansi
Sorbinska kislina je učinkovit konzervans, ki lahko zavira rast in razmnoževanje mikroorganizmov in s tem podaljša rok uporabnosti živil. V prehrambeni industriji se sorbinska kislina pogosto uporablja za konzerviranje naslednjih izdelkov:
(1) Pijače: sorbinska kislina se lahko uporablja kot konzervans za različne pijače, kot so pijače s sadnimi sokovi, gazirane pijače in čajne pijače. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja in vode v pijačah, kjer se zlahka razmnožujejo mikroorganizmi, lahko dodajanje sorbinske kisline učinkovito podaljša rok uporabnosti pijač.
(2) Marmelada: marmelada je hrana z visoko vsebnostjo sladkorja in kisline, ki je nagnjena k rasti plesni in kvasovk. Sorbinska kislina lahko zavira rast teh mikroorganizmov in s tem ohranja kakovost in okus marmelade.
(3) Pecivo: Pecivo, kot so kruh in pecivo, je zaradi visoke vsebnosti vlage in sladkorja nagnjeno k rasti mikrobov. Dodatek sorbinske kisline lahko učinkovito podaljša rok uporabnosti peciva in ohrani njihov okus in okus.
(3) Mlečni izdelki: sorbinska kislina se uporablja tudi kot konzervans za mlečne izdelke, kot so jogurt, sir itd. Ti mlečni izdelki običajno vsebujejo probiotike in sorbinska kislina lahko zavira rast škodljivih mikroorganizmov, s čimer ohranja kakovost in varnost mlečnih izdelkov.
2. Antioksidanti
Poleg tega, da služi kot konzervans, ima sorbinska kislina tudi določene antioksidativne lastnosti. Lahko reagira s kisikom v hrani, s čimer upočasni proces oksidacije hrane in podaljša njen rok uporabnosti. Sorbinska kislina se pogosto uporablja kot antioksidant v naslednjih živilih:
(1) Živila na osnovi olja: Živila na osnovi olja, kot je jedilno olje in ocvrta hrana, so nagnjena k kvarjenju zaradi oksidacije. Dodatek sorbinske kisline lahko učinkovito upočasni proces oksidacije teh živil in s tem podaljša njihov rok trajanja.
(2) Živila na osnovi oreščkov: Živila na osnovi oreščkov, kot so arašidi in orehi, prav tako vsebujejo veliko olja in maščob. Dodatek sorbinske kisline lahko ohrani okus in aromo teh živil, hkrati pa podaljša njihov rok uporabnosti.
3. Začimbe
Sama sorbinska kislina ima poseben osvežujoč okus, zato jo lahko uporabljamo tudi kot začimbo. Sorbinska kislina se pogosto uporablja kot začimba v naslednjih živilih:
Sladkarije: sorbinska kislina lahko daje sladkarijam hladen okus, zaradi česar so bolj okusne.
Žvečilni gumi: dodajanje sorbinske kisline v žvečilni gumi ne samo izboljša njegov okus, ampak ima tudi proti-korozijske učinke in konzervanse.
Primeri uporabe
1. Uporaba v mesnih izdelkih
V mesnih izdelkih se sorbinska kislina pogosto uporablja kot konzervans in antioksidant. Zaradi bogate vsebnosti beljakovin in maščob v mesnih izdelkih se zlahka razmnožujejo mikroorganizmi in so podvrženi oksidativnim reakcijam, kar vodi do kvarjenja. Dodatek sorbinske kisline lahko učinkovito zavre rast in razmnoževanje mikroorganizmov, hkrati pa upočasni nastanek oksidacijskih reakcij in s tem podaljša rok uporabnosti mesnih izdelkov. Na primer, dodajanje sorbinske kisline mesnim izdelkom, kot so klobase in šunka, lahko ohrani njihov okus in aromo, hkrati pa podaljša njihov rok uporabnosti.
2. Uporaba v mlečnih izdelkih
V mlečnih izdelkih,prašek sorbinske kislinese pogosto uporablja tudi kot konzervans in antioksidant. Mlečni izdelki so bogati z beljakovinami in maščobami, pa tudi s koristnimi mikroorganizmi, kot so probiotiki. Dodatek sorbinske kisline lahko zavira rast škodljivih mikroorganizmov, hkrati pa ohranja delovanje probiotikov in s tem ohranja kakovost in varnost mlečnih izdelkov. Na primer, dodajanje sorbinske kisline jogurtu lahko podaljša rok uporabnosti, hkrati pa ohrani okus in aromo.
3. Uporaba v izdelkih iz sadja in zelenjave
V izdelkih iz sadja in zelenjave se sorbinska kislina pogosto uporablja kot konzervans in konzervans. Izdelki iz sadja in zelenjave vsebujejo bogate hranilne snovi, kot so vitamini in minerali, pa tudi visoko vsebnost vode in sladkorja, ki lahko zlahka razmnožujejo mikroorganizme in so podvrženi oksidacijskim reakcijam. Dodatek sorbinske kisline lahko učinkovito zavre rast in razmnoževanje mikroorganizmov, hkrati pa upočasni nastanek oksidacijskih reakcij, s čimer ohranja hranilno vrednost in okus izdelkov iz sadja in zelenjave. Na primer, dodajanje sorbinske kisline izdelkom iz sadja in zelenjave, kot sta marmelada in sok, lahko podaljša njihov rok trajanja, hkrati pa ohrani njihov okus in aromo.
4. Uporaba v pekovskih izdelkih
V pekovskih izdelkih se sorbinska kislina pogosto uporablja kot konzervans in antioksidant. Pečena hrana vsebuje visoko vsebnost olja in sladkorja, ki lahko zlahka razmnožujejo mikroorganizme in so podvrženi oksidacijskim reakcijam. Dodatek sorbinske kisline lahko učinkovito zavre rast in razmnoževanje mikroorganizmov, hkrati pa upočasni nastanek oksidacijskih reakcij in s tem podaljša rok uporabnosti pekovskih izdelkov. Na primer, dodajanje sorbinske kisline pekovskim izdelkom, kot so kruh in pecivo, lahko ohrani njihov okus in aromo, hkrati pa podaljša njihov rok uporabnosti.
Razlog, zakaj ima sorbinska kislina proti-korozijsko funkcijo, pripisujejo predvsem njeni edinstveni kemični strukturi in mehanizmu delovanja.
Sledi podrobna razlaga principa konzerviranja sorbinske kisline:
Zaviranje rasti mikrobov:
Sorbinska kislina zavira rast in razmnoževanje mikroorganizmov s svojim kislim okoljem in interakcijo z mikrobnimi encimi.
Ta zaviralni učinek je še posebej očiten pri živilih, saj je v živilih običajno veliko vrst in količin mikroorganizmov, sorbinska kislina pa lahko učinkovito zmanjša število teh mikroorganizmov in s tem podaljša rok uporabnosti živil.
Motnje strukture mikrobnih celic:
Sorbinska kislina lahko tudi poškoduje celične stene in membrane mikroorganizmov, kar vodi do uhajanja snovi znotraj mikrobnih celic in povzroči, da izgubijo svojo sposobnost preživetja.
Ta uničujoč učinek je učinkovit za mikroorganizme, kot so bakterije in glive, zato ima sorbinska kislina širok spekter uporabe pri -koroziji.
Mehanizem delovanjaprašek sorbinske kislinese kaže predvsem v naslednjih vidikih:
Lahko koagulira ali denaturira beljakovine mikroorganizmov in tako moti njihovo rast in razmnoževanje.
Konzervansi vplivajo na celične stene mikrobov in celične membrane. Ker lahko uniči ali poškoduje celično steno ali moti mehanizem sinteze celične stene, kar povzroči uhajanje znotrajceličnih snovi, ali vpliva na sistem prenosa elektronov v dihalni verigi, povezan z membrano, ki deluje proti-mikrobno.
Deluje na genetski material ali strukturo genskih delcev in nato vpliva na replikacijo, prepisovanje, prevajanje beljakovin itd. genskega materiala.
Deluje na encimski sistem v telesu mikroorganizma, zavira delovanje encima in moti njegovo normalno presnovo.
Živila konzervansnega mehanizma so večinoma živalska in rastlinska tkiva, ki vsebujejo določene hranilne snovi
Voda in kisline, ki lahko razgradijo hrano. Pri shranjevanju živil se bodo zaradi neustreznega nadzora temperature, vlažnosti, higiene okolja in drugih dejavnikov encimi v različnih bakterijskih mikroorganizmih še naprej presnavljali, nasičene maščobne kisline v živilu pa bodo oksidirale in dehidrogenirale ter tvorile nenasičene maščobne kisline, kar bo vodilo v razpadanje in kvarjenje hrane. Z dodajanjem ustrezne količine sorbinske kisline pa lahko nadzorujemo aktivnost dehidrogenaze, preprečimo oksidacijo in dehidrogenacijo maščobnih kislin ter tako zaviramo rast in razmnoževanje različnih bakterijskih mikroorganizmov v hrani. Ker je sorbinska kislina nenasičena maščobna kislina s konjugirano diensko vezjo, spada med kisle konzervanse. Pod pogojem pH<6, its diene bond is the same as that of food. The sulfur-hydrogen group of microbial enzyme in the form of covalent bond, which makes the sulfur-hydrogen group lose its vitality, thus inhibiting the reproduction of microorganisms, and achieving the function of food preservation.
pogosta vprašanja
Je sorbinska kislina dobra ali slaba za vas?
FDA je izjavila, da sta sorbinska kislina in kalijev sorbatsplošno priznani kot varni konzervansi za hrano. Sorbinska kislina, znana tudi kot 2,4-heksadienojska kislina, je naravna organska snov, ki se uporablja za konzerviranje hrane.
Je sorbinska kislina v Evropi prepovedana?
Povzetek.Evropska unija (EU) je odobrila kombinirano uporabo sorbinske kisline (E 200) in kalijevega sorbata (E 202) v ne-toplotno-obdelanih-rastlinskih penah. EU je ugotovila, da dodatna prehranska izpostavljenost temu dodatku zaradi te nove uporabe ne more vplivati na zdravje ljudi.
Ali je sorbinska kislina varna za kožo?
Ali je varno?Ameriška agencija za hrano in zdravila meni, da je sorbinska kislina varna za redno uporabo, saj ni povezana z rakom ali drugimi večjimi zdravstvenimi težavami.. Nekateri ljudje so lahko alergični na sorbinsko kislino, vendar so reakcije običajno blage in vključujejo rahlo srbenje kože.
Je sorbinska kislina nevarna?
SIMPTOMI: Ta spojina lahko povzroči hudo draženje.Visoke koncentracije so izjemno uničujoče za tkiva sluznice in zgornjih dihalnih poti, kože in oči.. Največja nevarnost pri zaužitju velikih količin te spojine (2 g/kg) je črevesna obstrukcija.
Priljubljena oznake: sorbinska kislina v prahu cas 110-44-1, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, v razsutem stanju, za prodajo