Široko uporabljen v industriji funkcionalne hrane,orehov oligopeptidima majhno molekulsko maso in enostavno absorpcijo, zaradi česar je učinkovito prehransko dopolnilo, idealno za ljudi s šibkimi prebavnimi funkcijami (starejši in pooperativni bolniki) in hitre scenarije dopolnjevanja energije. V športni prehrani spodbuja obnovo mišic, lajša utrujenost pri vadbi in pospešuje okrevanje telesne pripravljenosti. Pri prehrani starejših ublaži izgubo mišic, poveča imunost in podpira zdravo staranje. V otroški prehrani pomaga pri razvoju možganov ter izboljšuje sposobnost učenja in spomina.

Kot prehranski utrjevalec se uporablja v fermentiranih živilih (sojina omaka, fermentirana soja), služi kot vir dušika za spodbujanje rasti mikrobov, skrajšanje ciklov fermentacije ter izboljšanje okusa in hranilne vrednosti izdelka. Poleg tega ga je mogoče formulirati v trdne pijače, peroralne tekočine, žvečljive tablete in druge dozirne oblike, da bi zadostili potrebam različnih skupin po priročnih in učinkovitih prehranskih dopolnilih.

Nevrozna zaščita in kognitivno izboljšanje

Bogat z aminokislinami, vključno z glutaminsko kislino, lahko peptid poveča vsebnost acetilholina v možganih, pospeši metabolizem možganskega tkiva in obnovi delovanje možganskih celic, kar ima izjemne učinke na lajšanje utrujenosti možganov, izboljšanje spomina in preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Študije so pokazale, da zavira delovanje encimov, povezanih z živčevjem, kot sta BACE1 in AChE, zmanjšuje odlaganje beta-amiloida, ščiti živčne celice in upočasnjuje napredovanje nevrodegenerativnih bolezni. Poskusi na živalih kažejo, da lahko ustrezen vnos peptida zviša raven nevrotransmiterjev, povezanih s prenosom spomina pri miših, in izboljša sposobnost učenja in spomina.

Antioksidacija in proti-staranju

Izkazuje močno antioksidativno delovanje, sposoben je loviti proste radikale v telesu, zmanjšati poškodbe zaradi oksidativnega stresa in upočasniti staranje celic. Preverjeno je bilo, da sta njegova sposobnost DPPH za lovljenje prostih radikalov in Fe²⁺ kelatna aktivnost boljši od glutationa (GSH) pri enaki koncentraciji. Učinkovito ohranja celovitost celične membrane, blaži peroksidacijo lipidov in zmanjšuje tveganje za bolezni,-povezana s staranjem. Pri negi zdravja kože spodbuja sintezo kolagena, povečuje elastičnost kože, izboljšuje teksturo kože in zmanjšuje gube ter se široko uporablja kot surovina v zdravstvenih izdelkih proti- staranju in formulacijah za nego kože.

Uredba o zdravju srca in ožilja

Peptid zavira aktivnost angiotenzinske{0}}pretvorbe (ACE), lajša vazokonstrikcijo, zmanjšuje periferni žilni upor in pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka. Raziskava Šole za prehransko znanost in tehnologijo Univerze Jiangnan kaže, da njegova stopnja zaviranja ACE doseže 72,3 %, kar predstavlja pomemben pomožni antihipertenzivni učinek. Medtem uravnava metabolizem lipidov, znižuje raven skupnega holesterola in trigliceridov v serumu, zvišuje holesterol lipoproteinov visoke-gostote, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in ščiti zdravje srca in ožilja.

Regulacija prebavne funkcije

Uravnava izločanje želodčne kisline in pepsina, pospešuje sproščanje gastrointestinalnih hormonov (motilin, substanca P, gastrin), krepi peristaltiko prebavil in izboljšuje delovanje prebave. Poskusi na živalih dokazujejo, da poveča izločanje proste in celotne želodčne kisline, zmanjša aktivnost pepsina, pospeši peristaltiko tankega črevesa, lajša prebavne motnje in zaprtje, zato je primeren za ljudi z motnjami v delovanju prebavil.

Anti{0}}hipoksija in imunska modulacija

Orehov oligopeptidima izrazito anti{0}}hipoksijsko delovanje, ki lahko podaljša čas preživetja miši pri normalni{1}}tlačni hipoksiji, zastrupitvi z natrijevim nitritom in akutni možganski ishemiji ter izboljša telesno toleranco na hipoksična okolja. Uporablja se za operacije platoja in scenarije duševne utrujenosti. Poleg tega aktivira delovanje imunskih celic, spodbuja izločanje imunskih faktorjev, krepi ne-specifično imunsko delovanje telesa, krepi fizično odpornost in preprečuje nalezljive bolezni.