Neotame v prahu CAS 165450-17-9

1. Uporaba v konzerviranem sadju
Zmanjšajte skupno težo sirupa, da zmanjšate pojav sadja, ki plava, ne da bi bilo treba dodati več sadja. V GB2760 je edino sladilo, ki ga je dovoljeno uporabljati v konzerviranih izdelkih. Newsweet ima dobro stabilnost med postopkom toplotne obdelave konzerviranih izdelkov. Za zmanjšanje stroškov izdelka zamenjajte 40% -50% saharoze. Izdelek ima rok trajanja 12-24 mesecev. Okusi: sladka pomaranča, Yangmei, Loquat, Lychee, Ananas, Longan. Predlagano razmerje sladkosti: 6500-7000.

2. Prijava v Liangguo
Predlagana uporaba Neotama: ⑴ Količina neotama (izračunana glede na sladkobo saharoze) predstavlja približno 30% celotne sladkobe. Uporablja se lahko v kombinaciji s sladili, kot so sladkor, aspartam, stevia in saharin Newsweet, ki se uporablja v cvetovih slive v razmerju približno 6500-7000-krat, medtem ko v drugih hladnih sadežih z nižjo kislostjo lahko uporabimo v razmerju več kot 7500-krat večji količino kisline. Če ni treba dodati dodatne kisline, lahko med pranjem sadnega zarodka čim več kisline odstranite, da uravnotežite razmerje med sladkostjo in kislostjo.

3. Uporablja se v različnih pijačah
⑴ Karzirane pijače: Neotame lahko traja 16 tednov v gaziranih pijačah tipa cola. V skladu z ročno življenjsko dobo nizke - energijsko gazirane pijače, ki se prodajajo na trgu. Uporablja se lahko tudi v limonini soda.
⑵ Neogrožene pijače: Neotame se lahko uporablja v vročem napolnjenem limoninem čaju, trdnih prahu, jogurtu in drugih živilih, njegovo nevtralno stanje pa je zelo stabilno in kakovostno v teh živilih.
⑶ Trdne pijače: delno nadomeščanje sladkorja s 30 -odstotnim deležem lahko zmanjša stroške, ne da bi spremenili okus prvotne formule polnega sladkorja;

Zamenjajte aspartam v formuli, nalepka ni treba označiti prisotnosti fenilalanina; Premiksanje s sladkorjem v prahu ali drugim aditivom v prahu v razmerju 1-2%: poskusi so pokazali, da je mogoče koncentrirano premiko Neotame ustrezno razpršiti in adsorbirati na površini nosilca; Pri proizvodnji trdnih pijač je zelo pogosto, da predhodno mešamo količine surovin v sledovih, kot so pigmenti in začimbe, zato je uporaba neotame le dodaten in preprost postopek; Hkrati mešanje pigmentov in neotame v sladkorju omogoča vizualno opazovanje premiksa, da se zagotovi temeljito mešanje; Čas mešanja mora zagotoviti zadostno disperzijo, vendar je treba čas nadzorovati, da zmanjšate letenje v prahu.

4. Vloga v mlečnih pijačah
Trdna vsebnost samega izdelka je razmeroma bogata, in čeprav lahko uporaba sladil lahko povzroči minimalno izgubo konsistentnosti izdelka, ga lahko dopolnjujejo stabilizatorji v mlečnih izdelkih; PH razpon 4,0-4,5 je najprimernejši za stabilnost neotama; Newsweet je med postopkom fermentacije razmeroma stabilen; Zamenjava nekaterih saharoze v teh izdelkih z neotame zmanjša kalorije, hkrati pa potencialno poveča prehransko vrednost (mleko nadomešča količino saharoze). Rezultat je bolj zdrav izdelek potrošnikov.

5. Uporaba v želeju
Kakšna je mednarodna zahteva za minimalno trdno vsebnost želeja; 15, in pogosto bi morala sladkost želeja doseči 18-22 stopinj, z najboljšim okusom; Zato lahko za del vsebnosti sladkorja, ki presega 15 stopinj, sladila za prilagajanje okusa. Na primer, z uporabo neotame namesto 3 stopinj je dejanska količina uporabe 3 ÷ 8000 × 100%=0.03755 (w/w); Izdelek ima sladek in čist okus in lahko zmanjša skupne stroške izdelka.

6. Vloga v pecivi
Lahko ± 30% delno nadomesti sladkor, da prideluje z nizek sladkorNeotame v prahuz nižjimi stroški; Mešanje s sladkornimi alkoholi za ustvarjanje izdelkov brez sladkorja, spodbujanje zdravega koncepta; Newsweet predstavlja zadovoljive značilnosti okusa in teksture v pekovskih izdelkih in ima dobro stabilnost; Polnila: pšenična otroba, pšenična vlakna, maltitol, maltodekstrin.

7. nanesemo v žvečilni gumi
Metoda aplikacije: Na podlagi prvotne formule se doda dodatna neotame. Predlagani odmerek: sladkorni premaz: 15ppm, dlesni baza: 40ppm
Za uravnoteženje stroškov se lahko teža žvečilnih gumov zmanjša za 7-8%.
Prednost uporabe: ima daljšo zamudo pri sladkosti, pri čemer ustreza svoji potrebi po razširitvi sladkosti. Sladkost in metin okus izdelka sta povezana in dokler sladkost traja, bo okus mete še naprej hkrati. Ker ima Neotame značilno za izboljšanje okusa, lahko zmanjša količino bistva mete gumi.
Predlagana metoda dodajanja: uporabite propilen glikol kot topilo - nasičena topnost 20%; Z uporabo glicerola kot topila - nasičeno topnost 10%; Predhodno mešajte s sladkorjem v prahu ali drugimi dodatki v prahu v razmerju 1-2%.
& sramežljiv; OPOMBA: Ni priporočljivo uporabiti Essence kot topilo neposredno.

8. Uporaba v slaščicah
Ker Neotame nima higroskopičnosti in nizke energije, je zelo primerna, saj je raziskava sladila za mizo pokazala, da je neotame mogoče shraniti kot mizo, ki je sladka vsaj 156 tednov.
9. Uporaba v škrobni hrani
Dodajanje neotame v škrobno hrano lahko zavira staranje škroba in podaljša rok uporabnosti hrane; Dodajanje beljakovinskih živil, kot so jajca in ribe, lahko zavira denaturacijo beljakovin in ohrani dober okus hrane.

10. Uporablja se na področju medicine
Newsweet kot sladilo, ki se uporablja v medicini, služi samo za spreminjanje okusa in ne vpliva na njegovo učinkovitost.
Dolgoročni naknadni akter lahko prikrije grenkobo v medicini ali izklopljenih okusov snovi, kot so vitamini; Odmerek je majhen in ne bo povečal volumna tabletke; Uporablja se v peroralnih tekočinah, ima jasnejši okus v primerjavi z uporabo saharoze.
11. Uporablja se v zobni pasti in kozmetiki
Uporaba neotame kot sladila za zobno pasto in izpiranje ust lahko učinkovito vzdržuje hladilne lastnosti izdelka. Neotame se lahko uporablja tudi v šminki, šminki, kozmi in koži.

12. Uporaba v nasvetih za cigaretne filtre
Tehnično ozko grlo sladkosti cigaretnih filtrov je, da sladkost traja prekratko, zaradi česar je nemogoče vzdrževati sladkobo, dokler cigarete ne kadi. Post sladke značilnosti neotame učinkovito rešijo to težavo.
13. Uporaba v krmi živali
Učinkovito lahko prikrije nagrnico saharina in izboljšuje okusnost krme.

Vsakodnevni vnos živine je glavni dejavnik, ki določa njihovo stopnjo rasti, zlasti vsakodnevni vnos krme pujs in sesanje prašičev, kar vpliva na celoten proces rasti živine. Zato lahko izboljšanje okusnosti krme poveča njihov dnevni vnos krme in pospeši stopnjo rasti živine.

Živina, zlasti mladi prašiči in prašiči, ki se pojavijo, imajo občutljivejše okusne brsti kot ljudje.
Newsweet ima naslednje značilnosti, ki lahko dopolnjujejo in izboljšajo sladila za krmo: čista sladkost brez grenkobe, adstrigentnosti ali kovinskih vonjav;

Daljši naknadni okužbi lahko prikrije grenkobo in kovinski okus saharina, izboljšajo značilnosti okusa krme in maskirajo vonjave; Sinergistični učinek s 14 - 24% saccharin, dodan pri 0,05 - 0,1% za nizko - končni vir, 0,15-0,25% za srednjo območje in več kot 0,3% za višje višine.
14. Uporablja se v drugih izdelkih
Za razliko od aspartama lahko Neotame uporabimo skupaj z določenimi reducirajočimi sladkorji, kot so glukoza, fruktoza, laktoza itd.