Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. je eden najbolj izkušenih proizvajalcev in dobaviteljev ksantanskega gumija v prahu cas 11138-66-2 na Kitajskem. Dobrodošli v veleprodajni visokokakovostni ksantanski gumi v prahu cas 11138-66-2, ki je naprodaj tukaj iz naše tovarne. Na voljo sta dobra storitev in razumna cena.
Ksantan gumi v prahu, mikrobni polisaharid, ki nastane s fermentacijo ogljikovih hidratov z divjo rumeno bakterijo oljnic, je s svojo izjemno vsestranskostjo preoblikoval meje sodobne hrane in industrije. Predstavlja fin, prahu-podoben, mlečno bel do bledo rumen tekoči prašek, ki se morda zdi navaden in nepomemben, vendar ob stiku z vodo takoj pokaže čarobne lastnosti - se zares ne raztopi, temveč se s svojo dolgo-verižno polimerno strukturo hitro razvije in hidrira v vodi ter tvori tri-dimenzionalno mrežno tekočino z visoko viskoznost in osupljiva plastičnost. Ta edinstvena reološka lastnost mu omogoča, da ohrani gosto teksturo, ko je v mirovanju, in po uporabi strižne sile (kot je mešanje, polivanje) viskoznost takoj pade in se hitro povrne po končani operaciji, kar odlično uravnoteži stabilnost suspenzije in procesno fluidnost sistema.
|
Kemijska formula |
C8H14N2Cl2O2 |
|
Natančna masa |
230 |
|
Molekulska teža |
230 |
|
m/z |
240 (100.0%), 242 (63.9%), 244 (10.2%); 241 |
|
Elementarna analiza |
C 39,85; H 5,85; N 16,66; O, 13,27; Cl, 29,41 |
|
|
|
Kot učinkovit emulgator lahko trdno zaklene mejo olja-vode in prepreči razslojevanje; kot zgoščevalec lahko zelo majhna količina dodatka (običajno 0,1%-0,5%) ustvari gladko in gosto teksturo; in zaradi izjemne odpornosti na kisline, alkalije, soli in visoke temperature je stabilen kot gora tudi v ekstremnih pogojih obdelave. Od dajanja omakam bogate teksture, preprečevanja rasti sladolednih kristalov, zagotavljanja dolgoročne-enakomerne suspenzije sokov do gradnje podobnega glutenu-podobnega podpornega omrežja v kruhu brez glutena in celo kot sredstvo za zgoščevanje in suspendiranje na področju vrtanja nafte, kozmetike in farmacije, je ksantan gumi s svojo nezamenljivo teksturo tiho postane "nevidno okostje", ki povezuje jedilno mizo in industrijsko proizvodnjo ter velja za majhen, a velik temeljni kamen v sodobnem inženiringu tekočin.
Ksantan gumi je polisaharidna polimerna spojina, proizvedena z mikrobno fermentacijo, ki ima edinstvene reološke lastnosti, dobro topnost v vodi, stabilnost na toploto, kisline in alkalije ter dobro združljivost z različnimi solmi. Kot zgoščevalec, suspenzijsko sredstvo, emulgator, stabilizator se lahko široko uporablja v panogah, kot so nafta, medicina, dnevna kemikalija, hrana, tobak, pesticidi, tiskanje in barvanje tekstila, keramika, požarna zaščita, rudarstvo, predelava mineralov itd.
Uporaba v prehrambeni industriji
Ksantan gumi je pomemben zgoščevalec in stabilizator v živilski industriji, ki se lahko uporablja za izboljšanje in stabilizacijo strukture in teksture hrane. Njegove posebne uporabe so naslednje:
Mlečni izdelki: Ksantan gumi se lahko uporablja kot stabilizator v mlečnih izdelkih, kot so jogurt, mlečni napitki, aromatizirano mleko, kondenzirano mleko itd. Lahko pomaga preprečiti obarjanje sirotke ter izboljša teksturo in okus izdelka. Hkrati lahko poveča tudi viskoznost in stabilnost izdelka, zaradi česar so mlečni izdelki bolj občutljivi in enotni.
Pijače: Ksantan gumi se lahko uporablja kot zgoščevalec in sredstvo za suspenzijo v tekočih pijačah, kot so sadni sok, čajne pijače in športne pijače. Lahko poveča viskoznost in okus pijač, zaradi česar so bolj bogate in gladke. Hkrati lahko enakomerno suspendira delce ali vlakna sadne pulpe v soku, prepreči usedanje in ohrani enotnost in stabilnost pijače.
Pekovski izdelki: ksantan gumi se lahko uporablja kot izboljšavo in vlažilec v pekovskih izdelkih, kot so kruh, pecivo in piškoti. Lahko izboljša zadrževanje zraka in raztegljivost testa, zaradi česar so pečeni izdelki mehkejši in bolj elastični.
Hkrati lahko tudi zadrži vlago, podaljša rok uporabnosti pekovskih izdelkov in ohrani njihovo mehko teksturo.
Sladkarije: Ksantan gumi se lahko uporablja kot gelno sredstvo in stabilizator pri proizvodnji sladkarij. Lahko poveča trdnost in elastičnost gela za sladkarije, zaradi česar so sladkarije bolj elastične in žvečljive. Hkrati lahko prepreči, da bi se sladkarije med shranjevanjem deformirale ali stopile, pri čemer ohrani svojo obliko in teksturo.
Začimbe:Ksantan gumi v prahulahko se uporablja kot zgoščevalec in stabilizator v sojini omaki, kisu, omakah in drugih začimbah. Lahko izboljša konsistenco in stabilnost začimb, zaradi česar so bolj bogate in enotne.
Hkrati lahko prepreči nalaganje ali usedanje začimb med shranjevanjem ter ohranja njihovo kakovost in okus.
Poleg tega se lahko ksantan gumi uporablja tudi za zamrznjeno hrano, mesne izdelke, konzervirano hrano itd. V zamrznjeni hrani se lahko uporablja kot sredstvo proti zmrzovanju, da se prepreči nastajanje ledenih kristalov in ohrani tekstura in okus hrane. V mesnih izdelkih lahko izboljša sposobnost zadrževanja vode in stabilnost mletega mesa, zaradi česar so mesni izdelki bolj mehki in sočni. V konzervirani hrani lahko prepreči, da bi se hrana med predelavo in shranjevanjem pokvarila ali razplastila, ter ohranila njeno kakovost in okus.
Uporaba v naftni industriji
V naftni industriji je ksantan gumi pomemben dodatek vrtalni tekočini, ki lahko izboljša stabilnost in nosilnost peska vrtalnih tekočin. Njegove posebne uporabe so naslednje:
Izboljšanje stabilnosti vrtalne tekočine: Ksantan gumi ima dobro odpornost na sol, odpornost na kalcij, magnezij in druge lastnosti ter lahko ohranja stabilnost v vrtalnih tekočinah z visoko slanostjo in visoko trdoto. Prepreči lahko plastenje, usedanje ali poslabšanje vrtalne tekočine pod pogoji visoke temperature in tlaka ter ohrani njeno tekočnost in suspenzijo.
Izboljšanje nosilnosti peska pri vrtalni tekočini: ksantan gumi ima visoko viskoznost in lastnosti redčenja zaradi strižnih udarcev, ki lahko učinkovito prenašajo in suspendirajo trdne delce, kot so ostanki vrtin in ostanki kamnin. Prepreči lahko kopičenje in zamašitev ostankov vrtanja v vrtini, kar izboljša učinkovitost vrtanja.
Zmanjšajte izgubo filtracije vrtalne tekočine: ksantan gumi lahko tvori gosto filtrirno pogačo v vrtini, kar zmanjša izgubo filtracije vrtalne tekočine. To lahko prepreči čezmerno infiltracijo vrtalne tekočine v formacijo, kar povzroča težave, kot sta onesnaženje formacije in zrušitev vrtine.
Poleg tega se lahko ksantan gumi uporablja tudi v kemikalijah za naftna polja, kot so tekočine za lomljenje, tekočine za dokončanje in tekočine za remont.
Uporaba v farmacevtski industriji
V farmacevtski industriji je ksantanski gumi pomemben farmacevtski ekscipient, ki se lahko uporablja za pripravo različnih peroralnih, lokalnih in injekcijskih formulacij. Njegove posebne uporabe so naslednje:
Peroralni pripravki: ksantan gumi se lahko uporablja kot polnilo, lepilo in dezintegrator v peroralnih pripravkih, kot so tablete, kapsule in granule. Lahko poveča težo in prostornino formulacije, izboljša njeno trdoto in stabilnost. Hkrati lahko spodbuja tudi razpad in raztapljanje formulacije, kar izboljša biološko uporabnost zdravila.
Zunanji pripravki: Ksantan gumi se lahko uporablja kot matriks in stabilizator v mazilih, kremah, gelih in drugih zunanjih pripravkih. Lahko izboljša viskoznost in stabilnost formulacije, zaradi česar je bolj enotna in občutljiva. Hkrati lahko tudi spodbuja penetracijo in absorpcijo zdravil, kar izboljša terapevtski učinek.
Pripravki za injiciranje: Ksantan gumi se lahko uporablja kot zgoščevalec in stabilizator v pripravkih za injiciranje, kot so injekcije in infuzije. Lahko izboljša viskoznost in stabilnost formulacije ter prepreči obarjanje ali razslojevanje zdravila med shranjevanjem in transportom.
Hkrati lahko tudi zmanjša bolečino in draženje med injiciranjem, kar izboljša udobje bolnika.
Poleg tega se lahko ksantan gumi uporablja tudi za pripravo oftalmoloških in peroralnih pripravkov. V oftalmoloških pripravkih se lahko uporablja kot zgoščevalec in mazivo za izboljšanje udobja in terapevtskega učinka zdravila. V peroralnih pripravkih se lahko uporablja kot stabilizator in suspenzijsko sredstvo za izboljšanje stabilnosti in okusa pripravka.
Uporaba v vsakodnevni kemični industriji
V vsakodnevni kemični industriji je ksantanski gumi pomemben kozmetični dodatek, ki se lahko uporablja za pripravo različnih izdelkov za nego kože, friziranje in čiščenje. Njegove posebne uporabe so naslednje:
Izdelki za nego kože: ksantan gumi se lahko uporablja kot zgoščevalec in stabilizator v izdelkih za nego kože, kot so krema za obraz, losjon, esenca itd. Lahko izboljša konsistenco in stabilnost izdelka, zaradi česar je bolj enoten in občutljiv. Hkrati lahko poveča vlaženje in elastičnost kože, izboljša teksturo in videz kože.
Izdelki za nego las: V izdelkih za nego las, kot so šamponi, balzami in maske za lase, se lahko ksantan gumi uporablja kot zgoščevalec in sredstvo za suspenzijo. Lahko izboljša konsistenco in stabilnost izdelka ter prepreči obarjanje trdnih delcev. Hkrati lahko izboljša mehkobo in sijaj las, izboljša teksturo in videz las.
Čistilni izdelki: ksantan gumi se lahko uporablja kot zgoščevalec in stabilizator v čistilnih izdelkih, kot so gel za tuširanje, razkužilo za roke in detergent za pomivanje posode.
Lahko izboljša konsistenco in stabilnost izdelka, kar olajša nanašanje in izpiranje. Hkrati lahko izboljša sposobnost čiščenja in učinek odstranjevanja madežev izdelka ter izboljša zadovoljstvo uporabnikov.
Poleg tega lahko ksantan gumi uporabimo tudi za pripravo zobne paste, šminke, senčila za oči in drugih kozmetičnih izdelkov ter izdelkov za ustno nego. Lahko izboljša konsistenco in stabilnost teh izdelkov, izboljša njihovo teksturo in videz ter poveča udobje in zadovoljstvo uporabnika.
Uporaba v industriji pesticidov
V industriji pesticidov je ksantanski gumi pomemben dodatek pesticidom, ki se lahko uporablja za pripravo različnih močljivih praškov, suspenzij in zrnc, ki se dispergirajo v vodi. Njegove posebne uporabe so naslednje:
Izboljšanje stabilnosti pesticidov: Ksantan gumi ima dobro odpornost na sol, odpornost na kalcij, magnezij in druge lastnosti ter lahko ohranja stabilnost pri visoki slanosti in visoki trdoti vode. Prepreči lahko, da bi se formulacije pesticidov razplastile, usedle ali pokvarile med skladiščenjem in transportom, pri čemer ohranja njihovo enotnost in stabilnost.
Izboljšajte suspenzijo pesticidov:Ksantan gumi v prahuima visoko viskoznost in strižne lastnosti redčenja, ki lahko učinkovito prenašajo in suspendirajo delce pesticidov. Lahko prepreči usedanje ali združevanje delcev pesticidov med škropljenjem, s čimer izboljša disperzijo in pokritost pesticidov.
Izboljšanje oprijema pesticidov: ksantanski gumi lahko na površini rastlin tvori gost film, kar poveča oprijem in obstojnost pesticidov. Lahko prepreči, da bi pesticide izprali deževnica ali veter, izboljša učinkovitost uporabe in preventivni učinek pesticidov.
Uporaba v industriji tiskanja in barvanja tekstila
V industriji tiskanja in barvanja tekstila je ksantan gumi pomembno pomožno sredstvo za tiskanje in barvanje, ki se lahko uporablja za pripravo različnih tiskarskih past, pomožnih sredstev za barvanje, sredstev za dodelavo in drugih pomožnih sredstev za tiskanje in barvanje. Njegove posebne uporabe so naslednje:
Izboljšanje stabilnosti tiskarske paste: Ksantan gumi lahko poveča viskoznost in stabilnost tiskarske paste, s čimer prepreči razslojevanje, obarjanje ali poslabšanje med shranjevanjem in transportom. To lahko zagotovi enotnost in stabilnost tiskarske paste ter izboljša kakovost in učinek tiskanja.
Izboljšanje disperzibilnosti pomožnih sredstev za barvanje: ksantan gumi se lahko uporablja kot dispergator za pomožna sredstva za barvanje za izboljšanje disperzibilnosti in enotnosti barvil. To lahko prepreči združevanje ali obarjanje barvil med postopkom barvanja, s čimer se izboljša kakovost in učinkovitost barvanja.
Izboljšanje oprijema sredstev za končno obdelavo: ksantan gumi lahko na površini tkanine tvori gost film, kar poveča oprijem in obstojnost sredstev za končno obdelavo. To lahko prepreči, da bi se končno sredstvo izpralo ali obrabilo z vodo, kar izboljša učinek končne obdelave in vzdržljivost tkanine.
Uporaba v keramični industriji
V keramični industriji je ksantan gumi pomemben keramični dodatek, ki se lahko uporablja za pripravo različnih keramičnih glazur, keramičnih kaš, keramičnih surovcev in drugih keramičnih materialov. Njegove posebne uporabe so naslednje:
Izboljšanje stabilnosti keramičnih glazur: Ksantan gumi lahko poveča viskoznost in stabilnost keramičnih glazur, s čimer prepreči razslojevanje, obarjanje ali poslabšanje med skladiščenjem in transportom. To lahko zagotovi enakomernost in stabilnost glazure, izboljša kakovost in sijaj površine glazure.
Izboljšanje fluidnosti keramične brozge: Ksantan gumi lahko zmanjša viskoznost keramične brozge, poveča njeno fluidnost in plastičnost. To lahko olajša oblikovanje in obdelavo keramičnih izdelkov ter izboljša kakovost in učinkovitost izdelkov.
Povečanje trdnosti keramičnih surovcev:Ksantan gumi v prahulahko kemično reagira z drugimi komponentami v keramičnih surovcih, pri čemer tvori kemične vezi, ki povečajo trdnost in trdoto surovcev. To lahko izboljša mehanske lastnosti in vzdržljivost keramičnih izdelkov.
Metoda sinteze ksantanskega gumija:
Naravnajte medij, ki vsebuje 1%~5% glukoze in anorganske soli na pH 6,0~7,0, dodajte inokulum Xanthomonas campestris, gojite 50~100 ur in pridobite 4~12Pa? S tekočina z visoko viskoznostjo. Po sterilizaciji se doda izopropanol ali etanol, da se obori, nato pa se izopropanol ali etanol prečisti, posuši in zdrobi.
Z glukozo ali škrobom kot virom ogljika, beljakovinskim hidrolizatom ali anorganskim amonijem kot virom dušika smo ksantan gumi izolirali iz raztopine kulture z metodo ekstrakcije z organskimi topili ali obarjanja-kovinske soli visoke vrednosti z uporabo Xanthomonas campestris, seva Xanthomonas campestris iz rodu Xanthobacterium.
Fermentacijski medij, ki vsebuje sladkorje (kot so glukoza, saharoza, škrob, hidroliziran škrob itd.), fermentira sev Xanthomonas campestris v prisotnosti ustreznega vira dušika, kalijevega hidrogenfosfata in ustrezne količine elementov v sledovih, nato pa se ekstrahira, posuši in zdrobi.
Ksantan gumi v prahuje trenutno najbolj vrhunsko biološko lepilo na svetu, ki združuje zgoščevanje, suspenzijo, emulzifikacijo in stabilnost. Število piruvatnih skupin na koncu stranske molekularne verige ksantanskega gumija ima velik vpliv na njegove lastnosti. Ksantan gumi ima splošne lastnosti dolgoverižnih polimerov, vendar vsebuje več funkcionalnih skupin kot splošni polimeri in bo pokazal edinstvene lastnosti pod posebnimi pogoji. Njegova konformacija v vodni raztopini je raznolika in kaže različne značilnosti v različnih pogojih.
Ksantan gumi ima dober učinek suspenzije na netopne trdne snovi in oljne kapljice. Molekule sola ksantanskega gumija lahko tvorijo super vezavne trakove spiralne kopolimere, ki tvorijo krhko mrežno strukturo, podobno lepilu, tako da lahko podpirajo morfologijo trdnih delcev, kapljic in mehurčkov, kar kaže močno stabilnost emulgiranja in visoko zmogljivost suspenzije.
Ksantan gumi se lahko hitro raztopi v vodi in je dobro topen v vodi. Lahko se raztopi tudi v hladni vodi, kar lahko prihrani zapleten proces obdelave in je priročno za uporabo. Če pa vodo neposredno dodamo in mešanje ni zadostno, bo zaradi njegove močne hidrofilnosti zunanja plast absorbirala vodo in se razširila v micel, kar bo preprečilo vstop vode v notranjo plast in tako vplivalo na delovanje. Zato je treba pozornost nameniti pravilni uporabi. Suhi prah ksantanskega gumija ali pomožne snovi v suhem prahu, kot sta sol in sladkor, se dobro premešajo in nato počasi dodajajo v vodo za mešanje za hranjenje, da se pripravi raztopina za uporabo.
Raztopina ksantanskega gumija ima značilnosti nizke koncentracije in visoke viskoznosti (viskoznost 1% vodne raztopine je 100-krat večja od želatine) in je zelo učinkovit zgoščevalec.
Vodna raztopina ksantanskega gumija ima visoko viskoznost pri statičnem ali nizkem strižnem delovanju in kaže močno zmanjšanje viskoznosti pri močnem strižnem delovanju, vendar molekularna struktura ostane nespremenjena. Ko se strižna sila odpravi, se prvotna viskoznost takoj povrne. Razmerje med strižno silo in viskoznostjo je popolnoma plastično. Ksantan gumi ima izjemno psevdoplastičnost, ki je zelo učinkovita za stabilizacijo suspenzij in emulzij.
Viskoznost raztopine ksantanskega gumija se s spremembo temperature ne bo bistveno spremenila. Na splošno se bo viskoznost polisaharidov spremenila zaradi segrevanja, vendar se viskoznost vodne raztopine ksantanskega gumija skoraj ne spremeni med 10-80 stopinjami. Tudi vodna raztopina z nizko koncentracijo še vedno kaže stabilno visoko viskoznost v širokem temperaturnem območju. 1% raztopino ksantanskega gumija (ki vsebuje 1% kalijevega klorida) smo segreli s 25 stopinj na 120 stopinj in njena viskoznost se je zmanjšala le za 3%.
pogosta vprašanja
Je ksantan gumi zdrav ali nezdrav?
Ksantan gumi se v hrani uporablja v zelo majhnih količinah in je varen za uživanje. Lahko pa povzroči pline in napenjanje, zato se ga nekateri ljudje z vnetno črevesno boleznijo (KVČB) izogibajo. Običajno je ksantan gumi narejen iz koruze. Zato se morajo ljudje z alergijo na koruzo izogibati ksantan gumiju.
Za kaj se uporablja ksantan gumi?
Ksantan gumi je običajen aditiv za živila, narejen iz sladkorja, ki ga fermentirajo bakterije. Deluje kot vezivo, zgoščevalec in stabilizator za izboljšanje teksture in preprečuje ločevanje sestavin. Kot emulgator pomaga pri mešanju olja in vode.
Je ksantan gumi varen za kožo?
Ksantan gumi, ki ga je -odobril FDA in ni-komedogen, je varen za občutljivo kožo in pri lokalni uporabi redko povzroča alergijske reakcije. Najdemo ga v čistilih, serumih, vlažilcih in maskah ter ponuja čisto lepotno alternativo sintetičnim zgoščevalcem, kot je karbomer.
Je ksantan gumi 100 % naraven?
Ni nič manj naraven kot kis ali kvas. Menimo, da je ksantan gumi eno najboljših odkritij v živilski znanosti po kvasu. Uporablja se kot zgoščevalec ali stabilizator v najrazličnejših živilih, ki jih najdemo na policah trgovin z živili.
Priljubljena oznake: ksantan gumi v prahu cas 11138-66-2, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, v razsutem stanju, za prodajo