Železo (iii) citrat, znan tudi kot železov citrat, ima molekularno formulo C6H8FEO7, CAS 3522-50-7, je anorganska spojina, ki pripada užitnim citratnim soli. Ima široko paleto aplikacij na področjih, kot sta hrana in zdravila. Na splošno rdečkasto rjave barve, prozorno tanka kristalna ali kristalna prašek. Ta barva je povezana z njegovo kemično sestavo in strukturo. Molekula železa citrata vsebuje železne ione in citratne ione, prisotnost železnih ionov pa povzroči, da se spojina zdi rdečkasto rjava. Ta barvna funkcija olajša prepoznavanje po videzu in tudi prispeva k njegovemu vizualnemu učinku v nekaterih aplikacijah. Topno v vodi in razredčene kisline, vendar netopno v alkoholih. Ta oblika mu omogoča oblikovanje stabilne koloidne raztopine v vodi, ki je koristna za njeno uporabo na poljih, kot sta hrana in medicina. Obrazec v prahu olajša shranjevanje in prevoz ter olajša mešanje in predelavo z drugimi snovmi.

|
Kemična formula |
C6H5FEO7 |
|
Natančna masa |
245 |
|
Molekularna teža |
245 |
|
m/z |
245 (100.0%), 246 (6.5%), 243 (6.4%), 246 (2.3%), 247 (1.4%) |
|
Elementarna analiza |
C, 29,42; H, 2,06; Fe, 22.80; O, 45,72 |
![]() |
|

Železo (iii) citrat, kot običajna organska železna sol je pokazala obsežno vrednost uporabe na več poljih. Njegove edinstvene fizikalne in kemijske lastnosti, kot so dobra topnost vode, biokompatibilnost in razmeroma stabilna kemična struktura, omogočajo pomembno vlogo na različnih področjih, kot so hrana, medicina, kmetijstvo, varstvo okolja in industrijska kataliza.
Uporaba v prehrambeni industriji
V živilski industriji se uporablja predvsem kot prehranski ojačevalec in stabilizator za zdravila za barvanje hrane. Ker je železo eden od bistvenih elementov sledi za človeško telo, je velik pomen pri preprečevanju anemije pomanjkanja železa. Kot dober vir železa se široko doda za hrano in otroško hrano, utrjeno moko, žitni izdelki in pijače zaradi njegove dobre biološke uporabnosti in majhnega draženja prebavil. Poleg tega se lahko kombinira s polifenolnimi spojinami v hrani, da izboljša svoje antioksidativne lastnosti, podaljša svoj rok trajanja in ohrani svojo svetlo barvo.
Prispevki na področju medicine
Na področju medicine igra tudi pomembno vlogo. Ne gre le za eno od najpogosteje uporabljenih sestavin zdravil za zdravljenje anemije s pomanjkanjem železa, ampak se uporablja tudi pri pripravi krvnih obnavljajočih se peroralnih tekočin, prehranskih dodatkov itd. Poleg tega lahko sodeluje tudi v redoks reakcijah v telesu, spodbuja celično metabolizem in poveča imunost telesa. V farmacevtskem procesu ga lahko uporabimo tudi kot pomožno sredstvo za izboljšanje topnosti, stabilnosti in okusa zdravil ter izboljšanje skladnosti z zdravili bolnikov.
Pomoč pri kmetijski proizvodnji
Kmetijstvo je še eno pomembno področje. Kot gnojilo v sledovih lahko učinkovito dopolni železni element v tleh in rešuje težave, kot so bolezen rumenih listov in slaba rast, ki jo povzroča pomanjkanje železa v pridelkih. Njegova dobra topnost vode omogoča, da se železo hitro absorbira in uporablja s koreninami rastlin, kar izboljšuje učinkovitost uporabe gnojil. Hkrati lahko uravnava tudi pH tal, izboljšuje strukturo tal, spodbuja mikrobno aktivnost tal in koristi za zdravo rast in povečanje pridelkov.
Varuh varstva okolja
Glede na varstvo okolja je pokazal tudi edinstvene prednosti. S hitrim razvojem industrializacije in urbanizacije problem onesnaževanja z vodo postaja vse bolj resen. Lahko služi kot kelacijsko sredstvo za ione težkih kovin, ki tvori netopne komplekse s težkimi kovinskimi ioni, kot so svinec, kadmij in baker v odpadni vodi, kar učinkovito odstrani onesnaževanje s težkimi kovinami iz odpadne vode. Poleg tega lahko služi tudi kot oksidacijski katalizator, sodeluje v naprednih tehnologijah oksidacije, kot je reakcija Fentona, razgradi organska onesnaževala v odpadni vodi in izboljša učinkovitost čiščenja odpadne vode.
Nova najljubša industrijska kataliza
Na področju industrijske katalize ima tudi široke možnosti uporabe. Železni ioni v njegovi molekularni strukturi imajo sposobnost spreminjanja valence in lahko igrajo vlogo pri različnih redoks reakcijah. Zato se uporablja kot predhodnik katalizatorja ali katalizatorja za sodelovanje v različnih procesih kemijskih reakcij, kot so epoksidacija olefina, esterifikacijske reakcije, oksidativna dehidrogenacija itd. S prilagoditvijo njegovega postopka priprave in reakcijskih pogojev z različnimi katalitičnimi aktivnostmi in selektivnostjo je mogoče pripraviti na potrebe različnih industrijskih produkcij.
Most znanstvenega raziskovanja
Poleg zgoraj omenjenih področij uporabe je tudi pomembno orodje v znanstvenih raziskavah. Na področju biokemije, znanosti o materialih, nanotehnologiji itd.,Železo (iii) citratse uporablja kot modelna spojina ali funkcionalno gradivo za raziskovanje skrivnosti življenjskih procesov, pripravo novih funkcionalnih materialov in razvijanje novih katalitičnih sistemov. Raziskovalci nenehno spodbujajo tehnološki napredek in inovativen razvoj na sorodnih področjih z izvajanjem poglobljenih raziskav o razmerju med strukturo in lastnostmi, reakcijskimi mehanizmi in regulacijskimi strategijami železovega citrata.


Železni citrat, rdečkasto rjavi prozorni tanki kristalni ali kristalni prah, je užitna citratna sol, ki se pogosto uporablja v prehrambeni industriji. Običajno se uporablja kot aditiv ali kislin v hrani in krmi, zlasti na področju znanosti o hrani. Železni citrat se pogosto uporablja kot utrdba hrane in prehransko dopolnilo.

Uporaba kot aditiv za hrano
Uporablja se predvsem kot dodatek za prehrano v prehrambeni industriji, ki ne more samo izboljšati okusa hrane, ampak tudi zagotavlja potrebne železne elemente za hrano. Kot zakisli lahko uravnava kislo hrano, zaradi česar je bolj okusna in okusna. Hkrati lahko služi tudi kot prehransko dopolnilo, ki hrani zagotavlja dodatne železne elemente, da zadovolji povpraševanje človeškega telesa po železu.
Njegova uporaba je zelo široka, lahko se uporablja za različne vrste hrane, pijač, zdravstvenih izdelkov, krme, medicine, kmetijstva, industrije, biokemijskih raziskav itd. Na področju hrane se pogosto uporablja kot hranilno sredstvo v sledovih, ki jih dodajo različni hrani za izboljšanje njihove prehranske vrednosti. Poleg tega se lahko uporablja tudi v kmetijskih proizvodih, kot so topna gnojila, folijska gnojila, organska gnojila, sestavljena gnojila in rastlinski regulatorji hranil, da zagotovijo potrebne železne elemente za rastline in spodbujajo njihovo rast in razvoj.

Posebni primeri uporabe v različnih vrstah hrane
1. piškoti
Piškotki se pogosto dodajo kot prehranski dodatek, ki piškotom zagotavlja dodatne železne elemente. Ta vrsta piškota ima ne le hrustljavo teksturo, ampak je tudi hranljiva, še posebej primerna za ljudi, ki potrebujejo dopolnjevanje železa.
2
Dodajanje železnega citrata v kalcij, bogat z mlečnim prahom, ne more samo izboljšati njene prehranske vrednosti, ampak tudi izboljšati njen okus. Ta mlečni prah ni bogat samo s kalcijem, ampak vsebuje tudi ustrezno količino železa, kar pomaga spodbujati rast in razvoj otrok ter izboljšati njihovo imunost.
3. pšenična moka
Dodamo ga lahko tudi pšenični moki kot utrjevalnik železa. Ta vrsta pšenične moke ne ohranja samo izvirnih prehranskih sestavin pšenice, ampak doda tudi dodatne železne elemente, kar pomaga izboljšati prehransko vrednost moke.
4. sol
V državah, kot je Indija, se uporablja tudi v namizni soli kot utrjevalnik železa. Ta vrsta soli ima ne le učinek začimbe, ampak zagotavlja tudi potrebne železne elemente za človeško telo, kar pomaga preprečiti bolezni, kot je anemija pomanjkanja železa.
Vpliv na zdravje ljudi
1. Dopolnite železni element
Lahko dopolni potrebne železne elemente v telesu in prepreči simptome pomanjkanja železa.Železo (iii) citratje eden bistvenih elementov sledenja za človeško telo. Sodeluje v sintezi hemoglobina in prevozu kisika, ki igra pomembno vlogo pri rasti, razvoju in presnovnih procesih človeškega telesa. Zmerna poraba lahko prepreči pojav anemije pomanjkanja železa in varovanje zdravja ljudi.
2. izboljšati fizično stanje
Prav tako ima funkcijo izboljšanja fizičnega stanja. Lahko uravnava telesno kislinsko bazno ravnovesje, odpravlja utrujenost in okrepi telo. Zlasti za ljudi, ki potrebujejo dopolnjevanje železa, kot so nosečnice, otroci, mladostniki itd., Lahko zmerno uživanje železnega citrata pomaga izboljšati fizično stanje in izboljšati kakovost življenja.
3. Tveganje za prekomerni vnos
Čeprav ima zdravje ljudi veliko koristi, lahko pretirani vnos prinese nekaj tveganj. Prekomerni vnos železnega citrata lahko spodbudi prebavila, kar vodi do nelagodja, kot so napihnjenost, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu in zaprtje. Zato je pri uživanju treba upoštevati zdravniške nasvete ali vodenje nutricionista, da se izognete pretiranemu vnosu.
Priljubljena oznake: Iron (iii) Citrate Cas 3522-50-7, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, na debelo, nakup, cena, razsuti




