Propil galat v prahu, znan tudi kot propil galat, ima molekulsko formulo C10Hl2O5. Bel do rumenkasto rjav kristalni prah ali mlečno bel igličast kristal. Brez vonja, rahlo grenak, vodna raztopina pa je brez okusa. Je higroskopičen in svetloba lahko pospeši njegovo razgradnjo. Je netopen v vodi, vendar topen v vroči vodi, etanolu, etru, propilen glikolu, glicerinu, bombaževem olju, arašidovem olju, masti. Občutljiv je na toploto in razpade pri tališču. Zato je slabo obstojen pri nanosu na hrano in ni odporen na visoke temperature, zato ga ne smemo uporabljati za peko. Higienski standard za uporabo aditivov za živila (GB2760-2011) določa, da se propil galat lahko uporablja v jedilnih oljih, ocvrti hrani, suhih ribjih izdelkih, piškotih, instant rezancih, instant kuhanem rižu, konzerviranih oreščkih in suhomesnatih izdelkih.
|
Kemijska formula |
C10H12O5 |
|
Natančna masa |
212 |
|
Molekulska teža |
212 |
|
m/z |
212 (100.0%), 213 (10.8%), 214 (1.0%) |
|
Elementna analiza |
C, 56.60; H, 5.70; O, 37.70 |
|
|
|
Propil galat v prahu, kot pomemben fenolni antioksidant, je zaradi svoje edinstvene kemične strukture in odličnih antioksidativnih lastnosti pokazal široko uporabno vrednost na področju hrane, krme, medicine, kozmetike in industrije.
Živilska industrija: glavni dodatek za ohranjanje antioksidantov
1. Olje antioksidant in podaljšan rok trajanja
Propil galat je v olju topen antioksidant, ki je izrecno dovoljen za uporabo v kitajskih "higienskih standardih za uporabo aditivov za živila" (GB2760-2011). Njegova glavna funkcija je zaviranje žarkosti, ki jo povzroča samodejna oksidacija maščob in olj. S sproščanjem vodikovih atomov in združevanjem s peroksidnimi prostimi radikali, ki nastanejo pri oksidaciji olja, nastanejo stabilni nizkoenergijski antioksidativni prosti radikali, ki blokirajo verižne reakcije. Eksperimentalni podatki kažejo, da:
Rastlinsko olje: Ima pomemben antioksidativni učinek na nenasičene maščobe, kot so sojino olje, olje iz bombaževih semen in palmovo olje. Dodatek 0,05 % lahko podaljša obdobje indukcije oksidacije za več kot trikrat.
Živalska maščoba: njena antioksidativna zmogljivost za mast je boljša od zmogljivosti butil hidroksianizola (BHA) in dibutil hidroksitoluena (BHT), s 62-odstotnim zmanjšanjem peroksidne vrednosti (POV) pri 0,1-odstotni ravni dodatka.
Hidrogenirano rastlinsko olje: V margarini in masti lahko dodatek 0,02 % učinkovito zavira nastajanje transmaščobnih kislin.
2. Izboljšana uporaba sestavljenega antioksidativnega sistema
Propil galat se pogosto uporablja v kombinaciji z ojačevalci, kot so BHA, BHT in citronska kislina, da tvori sinergistično antioksidativno mrežo.
Pri mešanju z BHA/BHT v razmerju 1:1 se učinkovitost antioksidantov poveča za 40 %, kar je še posebej primerno za obdelavo ocvrte hrane pri visoki-temperaturi, kot so krompirjevi čipsi in instant rezanci.
Spojina s citronsko kislino: s keliranjem kovinskih ionov (kot je Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺), da se prepreči njihova katalitsko oksidacijska reakcija, se lahko rok uporabnosti suhomesnatih izdelkov podaljša na 12 mesecev.
Scenarij uporabe: V skladu s kitajskimi standardi je največja količina uporabe 0,1 g/kg (izračunano kot maščoba).
Ki se pogosto uporablja v -hrani z visoko vsebnostjo maščob, kot so piškoti, instant riž, konzervirani oreščki itd.
3. Izboljšana stabilnost pri predelavi hrane
Ocvrta hrana: Med postopkom cvrtja pri 180 stopinjah lahko dodajanje 0,03 % zmanjša nastajanje akrilamida za do 55 %, hkrati pa ohranja barvo in hrustljavost hrane.
Sušeni ribji izdelki: Z zaviranjem oksidacije maščob in rasti mikrobov se lahko pojavnost halitoze pri sušenih ribah zmanjša za 80 %.
Marinirani mesni izdelki: če se uporablja v kombinaciji z natrijevim nitritom, lahko zmanjša proizvodnjo nitrozaminov za 30% in izboljša rdečo stabilnost mesnih izdelkov.
Krmna industrija: nastajajoča alternativa etoksikinolinu
1. Dvojna funkcija antioksidanta in preprečevanja plesni
Na evropskem trgu krme,propil galat v prahupostopoma nadomešča tradicionalni antioksidant etoksikinolin (EMQ):
Antioksidativna učinkovitost: dodajanje 0,05 % lahko poveča stopnjo zadrževanja vitamina A v krmi s 65 % na 92 %, kar učinkovito preprečuje oksidacijo in kvarjenje surovin, kot sta ribja moka in sojina moka.
Antibakterijsko in proti plesni: stopnja inhibicije strupenih gliv, kot sta Aspergillus flavus in Aspergillus ochraceus, je do 85 % in lahko podaljša rok uporabnosti krme za 3-6 mesecev v vlažnem okolju.
2. Sinergijski učinek prehrane živali
Živinoreja in perutnina: dodajanje 0,02 % propil galata krmi za pitovne piščance lahko poveča dnevni prirastek teže za 5 % in izboljša stopnjo pretvorbe krme za 8 %.
Ribogojstvo: spojina 0,01 % vitamina C v krmi za ribe lahko znatno poveča aktivnost antioksidativnih encimov rib in poveča njihovo odpornost na bolezni.
3. Okolju prijazne alternativne rešitve
V primerjavi z EMQ ima propil galat naslednje prednosti:
Biorazgradljivost: Razpolovna- doba v tleh je le 7–10 dni, kar je veliko manj kot 90-dnevna EMQ, kar zmanjšuje tveganje onesnaževanja okolja.
Varnost: Akutna toksičnost LD ₅₀ (podgana oralno) je 5000 mg/kg, kar spada med dejansko ne-strupeno raven in izpolnjuje zahteve uredbe EU REACH.
Medicinsko področje: različne uporabe od stabilnih formulacij do zdravljenja bolezni
1. Antioksidativna zaščita farmacevtskih pripravkov
Zdravila, topna v maščobi: Dodajanje 0,01 % propil galata v injekcijo vitamina E lahko zmanjša stopnjo oksidativne razgradnje za 70 % in podaljša rok uporabnosti na 36 mesecev.
Stabilna injekcija: če se uporablja v kombinaciji s tioglicerolom, lahko učinkovito prepreči razbarvanje in odpoved zlahka oksidiranih zdravil, kot sta adrenalin in dopamin.
Pripravek tradicionalne kitajske medicine: dodajanje 0,005 % Danshen injekciji lahko zavre oksidativno razgradnjo tanšinona IIA in ohrani njegovo farmakološko stabilnost.
2. Potencialna vrednost zdravljenja bolezni
Zaščita srca in ožilja: lahko zmanjša tveganje za aterosklerozo z odstranjevanjem prostih radikalov superoksida (O ₂ ⁻) in zaviranjem oksidacije lipoproteinov nizke-gostote (LDL). Poskusi na živalih so pokazali, da lahko 0,1 % prehransko dopolnilo zmanjša površino aortnih plakov pri podganah za 45 %.
Antitrombotični učinek: Zavira agregacijo trombocitov in adsorpcijo fibrinogena ter lahko podaljša čas nastajanja trombov za 2,3-krat na kunčjih modelih.
Protitumorski adjuvans: ima potencialne preventivne in terapevtske učinke na tumorje prebavnega sistema, kot sta rak želodca in rak jeter, tako da zavira proizvodnjo nitrozamina in inducira apoptozo tumorskih celic.
3. Mehanizem spodbujanja celjenja ran
0,02 % vodna raztopina: V modelu rane na zajčji koži lahko pospeši proces epitelizacije in skrajša čas celjenja za 3 dni.
Protibakterijska sinergija: pri uporabi v kombinaciji s srebrovimi ioni se premer inhibicijske cone proti Staphylococcus aureus razširi na 18 mm (12 mm pri samostojni uporabi).
Kozmetična industrija: varna in učinkovita antioksidativna pregrada
1. Osnovno jamstvo za stabilnost formule
Zaščita pred maščobami: 0,05 % dodatka losjonu in kremi lahko zmanjša peroksidno vrednost zlahka oksidiranih maščob, kot sta skvalan in jojobino olje, za 60 %.
Zaščita aktivne sestavine: 0,02 % mešanice v raztopini esence vitamina C lahko poveča svetlobno stabilnost ferulinske kisline za 3-krat in podaljša rok uporabnosti izdelka na 24 mesecev.
2. Sinergijski učinek proti-staranju kože
Lovljenje prostih radikalov: zmanjša fotostaranje kože zaradi UV žarkov z nevtralizacijo hidroksilnih radikalov (· OH) in singletnega kisika (¹ O2).
Protivnetno popravilo: formulacija 0,1 % gela lahko zavre izražanje vnetnih dejavnikov, kot sta IL-6 in TNF-, in se uporablja kot adjuvans pri zdravljenju aken in ekcemov.
3. Znanstveno preverjanje varnosti
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000 mg/kg, kar spada k dejanski ne{1}}toksični ravni.
Draženje kože: Pri koncentraciji 1 % ne draži človeške kože, pri koncentraciji 10 % pa lahko povzroči kontaktni dermatitis.
Svetlobna varnost: Brez fototoksičnosti ali fotosenzitivnosti, primerno za izdelke za dnevno nego kože.
Industrijsko področje: Inovativna uporaba specialnih materialov
1. Antioksidant in izboljšanje učinkovitosti mazalnega olja
Sintetično estrsko olje: dodajanje 0,5 % osnovnemu olju poli alfa olefinov (PAO) lahko podaljša oksidacijsko stabilnost (življenjska doba TOST) s 1000 ur na 3500 ur.
Biorazgradljivo olje: če se uporablja v kombinaciji z alkiliranim difenilaminom, lahko izpolni tako antioksidativne kot biorazgradljive zahteve v mazivih-na osnovi repičnega olja.
2. Proti staranju izdelkov iz gume
Uporaba pnevmatike: Dodamo 1 delpropil galat v prahunaravnega kavčuka lahko poveča koeficient toplotnega staranja (TAI) z 0,35 na 0,62, kar podaljša življenjsko dobo za 2-3 leta.
Tesnilni material: spojina z 0,5 % fluorokavčuka lahko znatno zavira pokanje ozona in ohranja elastično stabilnost v območju od -40 stopinj do 150 stopinj.
3. Stabilizatorji za polimerne materiale
Polietilen (PE): Kot toplotno{0}}odporen stabilizator kisika lahko dodatek 0,2 % izolacijski plasti žic in kablov poveča stopnjo zadrževanja raztezka pri pretrganju s 65 % na 88 %.
Polipropilen (PP): če se uporablja v kombinaciji s svetlobnimi stabilizatorji z oviranimi amini (HALS), ohrani 80 % svoje začetne natezne trdnosti po 5 letih izpostavljenosti na prostem.
Propil galat je postal nepogrešljiv funkcionalni dodatek v sodobni industriji zaradi svojega več-tarčnega antioksidativnega mehanizma in meddisciplinarne uporabnosti. Od konzerviranja hrane do zdravljenja, od kozmetičnih formul do stabilnosti industrijskih materialov, njegove meje uporabe se nenehno širijo s tehnološkimi inovacijami. V prihodnosti naj bi s preboji v postopkih zelene sinteze in tehnologiji nanoformulacije imel propil galat večjo vlogo v natančni medicini, vrhunski-proizvodnji in na drugih področjih ter prispeval k zdravju ljudi in trajnostnemu razvoju.
Sinteza propil galat:
Metoda spada v tehnično področje priprave antioksidantov. Pri tej metodi se kitajski orešček najprej pretlači, odstrani sredica, zdrobi, zdrobljen prah pa se praži, kuha na pari, fermentira in zbere se fermentacijska tekočina. Nato fermentacijsko tekočino postavimo v zračen prostor, nakisamo s koncentrirano žveplovo kislino, dodamo n-propanol, premešamo, premešamo in segrevamo, da dobimo jedilni kislinski propil acetat. Dobitek propilacetat galata, pripravljenega po metodi, je visok in dosega več kot 97 %; Postopek priprave je preprost, okolju prijazen in brez-onesnaževanja ter varen za okolje.
Reakcijski mehanizem propil galata:
Funkcije antioksidantov so zapletene in obstaja veliko možnosti, vendar je glavni reakcijski mehanizem: antioksidanti sprostijo atome vodika in se povežejo s peroksidom, ki nastane pri samodejni oksidacijski reakciji olja in maščobe, prekinejo verižno reakcijo in tako preprečijo nadaljevanje procesa oksidacije.
Fenolni antioksidanti (BHA, BHT, TBHQ, PG itd.) lahko vodikovim atomom zagotovijo povezavo s prostimi radikali, ki nastanejo pri samodejni oksidaciji olj in maščob, da tvorijo stabilne, nizkoenergijske proste radikale antioksidantov, tako da se oksidacijska reakcija olj in maščob ne more več širiti in doseči namena anti{1}}oksidacije.
Osnovne informacije opropil galat v prahu:
Da bi preprečili, da bi hrana na osnovi maščobe ali olja -žarkala in imela pookus zaradi samodejne oksidacije v zraku, se poleg metod shranjevanja, izoliranega s kisikom ali brez kisika, običajno dodajo nekateri antioksidanti v hrani. V olju topni antioksidanti, ki se običajno uporabljajo v hrani doma in v tujini, vključujejo butil hidroksianizol (BHA), dibutil hidroksitoluen (BHT), tert butil hidrokinon (TBHQ), propil galat (PG) itd.
Ima pa BHT neprijeten vonj in rakotvoren učinek na podgane, kar je v nekaterih državah prepovedano; Stroški sinteze BHA so visoki in njegova toksičnost je visoka. Ali ima rakotvoren učinek, še preizkušajo; TBHQ zlahka izhlapi pri visoki temperaturi in je lahko strupen za živalsko telo, če se prekomerno zaužije. Nasprotno pa PG ni le nizko toksičen, varen za uporabo, ampak tudi boljši od BHT in BHA pri antioksidaciji. Zato se široko uporablja v jedilnih oljih, krmilih, ocvrtih živilih, suhih ribjih izdelkih, z maščobami bogatih piškotih, konzerviranih in suhomesnatih izdelkih ter je eden izmed odličnih oljnih antioksidantov, ki sta ga odobrila Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) in Svetovna zdravstvena organizacija (WTO).
Pogosto zastavljena vprašanja
V: Kakšna je stopnja čistosti vašega propil galata in ali lahko predložite -COA za določeno serijo?
+
-
O: Bloomtechz standard Propil galat izpolnjuje HPLC večjo ali enako čistost 98 %, in z vsakim naročilom nudimo popolno, sledljivo potrdilo o analizi, vključno s testnimi podatki za čistost, tališče in ostanke nečistoč.
V: Ali je vaš propil galat v skladu z globalnimi standardi varnosti aditivov za živila?
+
-
O: Da, popolnoma je skladen s predpisi EU o hrani E številka E310, zahtevami FDA 21 CFR GRAS in kitajskimi standardi GB o aditivih za živila, na voljo pa je popolna varnostna dokumentacija.
V: Ali lahko posredujete-poročila o preskusih tretjih oseb za težke kovine in ostanke topil?
+
-
O: Da, vsem serijam Bloomtechz so priložena -poročila o preskusih tretjih oseb, ki zajemajo težke kovine (svinec, arzen, živo srebro) in ostanke topil, da se zagotovi popolna skladnost z globalnimi varnostnimi omejitvami.
V: Kakšen je rok uporabnosti propil galata pri priporočenih pogojih shranjevanja?
+
-
O: Pri shranjevanju v hladnem, suhem, zaprtem okolju, stran od neposredne sončne svetlobe, je rok uporabnosti našega propil galata 24 mesecev od datuma proizvodnje.
V: Ali ima vaš propil galat košer, halal in brez{0}}GSO certifikat?
+
-
O: Da, naš propil galat ima veljavne certifikate košer, halal in brez-GSO, na zahtevo pa lahko zagotovimo uradne kopije teh dokumentov.
V: Kakšen je vaš dobavni rok za dostavo propil galata?
+
-
O: Za-izdelke na zalogi lahko uredimo pošiljanje v 3 delovnih dneh, podpiramo pa tudi DDP pošiljanje od vrat-do-vrat v večino držav in regij s standardnim tranzitnim časom 5–10 dni.
V: Ali nudite tehnično podporo za uporabo propil galata v hrani in kozmetičnih formulacijah?
+
-
O: Da, naša tehnična ekipa lahko zagotovi priporočene smernice za odmerjanje, podatke o testu stabilnosti in predloge za optimizacijo formulacije za različne scenarije uporabe.
V: Ali je vaš propil galat primeren za farmacevtsko uporabo kot antioksidant in lokalno uporabo?
+
-
O: Da, propil galat visoke-stopnje čistosti Bloomtechz izpolnjuje standarde farmacevtskih pomožnih snovi in se lahko varno uporablja kot antioksidant v farmacevtskih pripravkih in izdelkih za nego kože.
Priljubljena oznake: propil galat v prahu cas 121-79-9, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, v razsutem stanju, za prodajo